Recetas tradicionales

Arroz con espinacas y salami

Arroz con espinacas y salami

Salamelle, producto típico italiano de la región de Lobardia ... Es una salchicha fresca, servida como segundo plato, preparada a la parrilla o en una sartén antiadherente.

  • 4 piezas de salami
  • 4 hilos de cebolla verde
  • 300 gr de espinacas congeladas
  • 2 vasos de arroz
  • sal
  • pimienta
  • petróleo

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Arroz con espinacas y salamelle:

Poner en una cacerola con agua hirviendo. Cuando el agua hierva, agregue sal y agregue las espinacas congeladas. Deje hervir por unos minutos y luego escurra.

Pon una sartén con un poco de aceite a fuego adecuado.

Lavamos la cebolla, la picamos y la ponemos en la sartén para que se endurezca.

Añadir las espinacas bien escurridas del agua hirviendo, remover y dejar cocer unos 5 minutos.

Luego agregue el arroz, sal y pimienta al gusto, 5 vasos de agua y cocine a fuego lento.

Por separado, hornee las salchichas en una sartén antiadherente hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados.

Sirva caliente con arroz.



Pasta de arroz integral con espinacas y champiñones

Si no desea comer pasta de trigo que contenga gluten, puede elegir pasta de arroz integral que combina muy bien con espinacas y champiñones.

Opte por el arroz integral o la pasta de quinua para obtener una comida completa y saludable. Estas pastas reemplazan con éxito las variantes de harina de trigo y son una excelente alternativa para las personas con intolerancia al gluten.

Ingredientes para pasta de arroz integral con espinacas y champiñones:

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Yogur griego o vegetal

Método de preparación:

Freír las setas en rodajas sin aceite en una sartén antiadherente, luego agregar las hojas de espinaca, el ajo rallado y una pizca de sal. Tapar y dejar reposar un minuto hasta que la espinaca se ablande.

La pasta de arroz integral se hierve, se escurre y se agrega a las verduras. Mezclar bien los ingredientes, agregar un poco de yogur, aceite de oliva, pimienta negra y jugo de limón.


Albóndigas de arroz con atún y espinacas

Hace muchos años comí por primera vez albóndigas de arroz, en un pequeño restaurante del sur de Italia. Las albóndigas de arroz se llaman Arancini, se rellenan con ragù y guisantes o con mozzarella y prosciutto cotto cortado en cubitos. La forma clásica siciliana es cónica, pero también son redondas en otras áreas de Italia. Mis albóndigas de arroz se parecen mucho a los arancini, solo que no están rellenas. Es muy importante elegir un tipo de arroz adecuado para esta receta, de grano redondo y rico en almidón. La base de estas albóndigas es un delicioso risotto con espinacas, por lo que utilizaremos un arroz especial para esta preparación.

El atún lotka en su propio jugo es excelente para esta receta, lo uso muy a menudo en ensaladas, sándwiches, albóndigas y salsas para pasta.

Piezas de lotka ton Resultó ser El más atractivo producto de la categoría de conservas hasta innovación de envases - único en el mercado rumano debido lámina transparente lo que permite la visualización del producto y su consistencia.


Método de preparación

Relleno: Calentar la cebolla, agregar la espinaca, que ha sido hervida, escurrida y picada, agregar aproximadamente una taza de agua y agregar el arroz. Deje que hierva, luego déjela enfriar, después de que se haya enfriado agregue el queso feta que puse en el rallador, sal, pimienta, eneldo.

Láminas: Mezclamos todos los ingredientes, formamos una masa espesa que dividimos en dos, para 2 láminas.

En una bandeja redonda, que empapeé, pongo la primera hoja, el relleno, la segunda hoja, engrasa con huevo.

Hornee durante unos 30-40 minutos, a 180 grados.

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Mezclar la harina durante 2 minutos con la levadura instantánea, luego agregar el resto de los ingredientes y amasar.

Galletas espirituosas

Mezclar todos los ingredientes (la mantequilla debe guardarse en la cocina) Trabajar solo con un tenedor,


Plato de espinacas con arroz y ajo

Hay muchas personas que aumentan de peso debido a alimentos especiales en ayunas y eso es así.

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¿No sabes qué más cocinar? Prueba el plato de espinacas con ajo y arroz, es muy abundante y también es apto para personas en ayunas.

Ingrediente:

- una cebolla verde finamente picada

- 2 cucharadas de jugo de limón.

Método de preparación:

Calentar el aceite y sofreír un poco de cebolla y ajo, con cuidado de que no se quemen. Agregue una taza de agua, luego la zanahoria y luego las espinacas durante 5-7 minutos, hasta que se ablanden bien.

Después de que la espinaca esté bien remojada, agrega el arroz y deja que hierva todo el tiempo que dice en la bolsa. Mezclar bien para que no se pegue. Hacia el final, agregue el jugo de limón y sal si es necesario.


Hervir las espinacas, exprimir el agua y cortar en la batidora (pongo un puñado de espinacas para 2 personas, pero las porciones de arroz son unos 300-350 gramos de arroz).


Cortar el salmón ahumado en trozos (200 g)


En un cazo alto poner un poco de mantequilla, espinacas y un poco de sal. Agrega el arroz y deja que pruebe un poco junto.


Mientras tanto, haga un poco de sopa (hago un cubo de Dado Star o Knor como estaba en casa).


Agrega una pizca de sopa sobre el arroz y las espinacas y mezcla hasta que la sopa se evapore. Agregue lentamente una pizca de sopa y así sucesivamente hasta que el arroz esté medio cocido.


A la mitad, agregue el salmón picado y el resto de la sopa, lentamente hasta el final cuando el arroz esté listo.


Para los que quieran, al final, después de dejar la sartén a un lado, se les puede agregar un poco de crema agria.
¡Buen apetito!


Es una receta muy sencilla, perfecta para una cena rápida. ¡Todo está listo en 15 minutos!

  • 200g de tallarines frescos
  • 100 g de gorgonzola: preferiremos la versión picante que tiene un aroma más fuerte (u otro queso con moho noble, a elección)
  • 100 g de hojas de espinaca congeladas (o espinacas tiernas frescas)
  • 100ml de nata para cocinar
  • 2-3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Ponga agua hirviendo con sal en una olla grande, aproximadamente un litro de agua por cada cien gramos de pasta. Cuando hierva, agregue la pasta y hiérvala como está escrito en el paquete y luego cuele.

Hasta que hierva el agua con la pasta, prepara la salsa. En una cacerola grande, si es posible antiadherente, caliente dos cucharadas de aceite de oliva. Pelar 2-3 dientes de ajo y triturarlos ligeramente con la hoja del cuchillo y echarlos en el aceite caliente. Las dejamos bailar ahí hasta que empiecen a cambiar de color, cuando las pescamos con una cuchara de palo y las tiramos porque ya han dejado el aroma que necesitábamos.

Agrega la espinaca congelada y tapa la sartén, hasta que se descongele y se ablande, serán necesarios unos 5 minutos. Si usamos espinacas tiernas frescas, dos minutos son suficientes. Luego agregue la crema de cocción, mezcle y deje hervir a fuego lento durante otros 2 minutos, luego agregue el gorgonzola cortado en cubitos. Cuando se haya ablandado, la salsa está lista.


Espinaca con arroz y crema agria

  • 1 kg de espinaca
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de harina
  • 200 g de arroz
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 manojo de eneldo
  • 2-3 cucharadas de crema
  • sal
  • pimienta

A continuación, se elige la espinaca, se lava y se hierve en agua hirviendo con sal, se cuela. Calentar el arroz en 2 cucharadas de aceite, apagar con dos tazas de agua hirviendo y llevar a ebullición. Cortar un poco las espinacas con un cuchillo y sofreír en el aceite restante. Agrega la harina disuelta con 2 cucharadas de leche, sal, pimienta, al gusto y eneldo picado. Pasados ​​unos 10 minutos, mezclar con el arroz hervido y la nata y dejar en el horno durante 10-15 minutos.


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Simona-Adina Hotea hace 6 años - 4 de noviembre de 2011 17:41

Re: arroz con espinacas

Bueno y simple, lo haré mañana

No puedo evitar decir cómo lo he hecho hasta ahora:
Arroz: preparado como tú, en el paso 2.
Espinacas - preparado en puré y mezclado con nata montada con huevo.
Colocar en capas (las dos), espolvoreadas con queso, meter con ellas en el horno. ¡Bien bien bien!

Ioana hace 6 años - 5 de noviembre de 2011 11:04

Re: arroz con espinacas

suena absolutamente delicioso tu variante. ¡señalado!

tina Hace 6 años - 30 de noviembre de 2011 15:02

Re: arroz con espinacas

super bien lo hice muchas veces y salió cada vez

caba olimp hace 5 años - 29 de enero de 2012 17:14

Re: arroz con espinacas

eh, intentaré el suyo. tr para ser un buen sooper

Echo hace 5 años - 22 de mayo de 2012 17:49

Re: arroz con espinacas

Gracias por la receta, seguí pensando en formas de cocinar espinacas y, por cierto, no pude evitar comentar cuando vi que a ti tampoco te gusta el cilantro. Saqué una capa entera del jardín hace unos días por la misma razón) Creo que sería una buena idea probar más de todas las cosas raras que quiero plantar en el jardín antes de hacerlo: D Que tengas un buen día !

elena hace 5 años - 14 de noviembre de 2012 22:44

Re: arroz con espinacas

Esta receta tampoco es mexicana. De hecho, en la gastronomía mexicana nunca se utilizan pimientos morrones, alcaparras y aceitunas negras.
Lo que haces es sabroso y presentable, solo quiero precisar que no son recetas auténticas mexicanas. Y he visto recetas publicadas antes y no entiendo cuando digo mexicano, digo maíz amarillo. Nunca se usa en ninguna receta, ni siquiera en ensaladas. ¡¡NO HAY MAÍZ AMARILLO EN MÉXICO !! Lo que aparece a través de google u otros libros son recetas inventadas en Texas. Realmente tienen maíz amarillo ardiente. Pero en México solo existe en latas importadas.


Método de preparación

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