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Cóctel a la antigua con especias de otoño

Cóctel a la antigua con especias de otoño

¡Aquí hay un cóctel Old Fashioned que está listo para el otoño! El sirope de arce más el bourbon infundido aportan las cálidas especias otoñales (clavo, anís estrellado y canela) a este giro del cóctel clásico.

Crédito de la fotografía: Nancy Mitchell

El Old Fashioned es uno de mis cócteles favoritos: es a la vez confiable y un poco elegante. La calidez del whisky y la pizca de dulzura del azúcar hacen una combinación realmente inmejorable.

Si está buscando algo realmente delicioso para una velada especial en casa o una reunión con amigos, aquí hay un pequeño giro en un cóctel tradicional que es muy simple de preparar, solo toma unos pocos ingredientes y, sin embargo, tiene un sabor muy sofisticado.

¿CUÁLES SON LOS INGREDIENTES PARA UN PASADO DE MODA?

Su típico Old Fashioned está hecho con un terrón de azúcar, amargo y bourbon. Me gusta mezclar un poco de piel de naranja con la mía, pero para los puristas, esto es controvertido.

Esta variación usa jarabe de arce en lugar del azúcar, lo que le da a la bebida una profundidad y riqueza extra.

¡INFUNDE SU BOURBON CON ESPECIAS!

Para algo que sea aún más estacional (e incluso un poco inesperado), intente hacer su arce a la antigua con este bourbon con infusión de especias.

Aunque la idea de infundir licor puede parecer un poco intimidante si nunca lo ha probado antes, es muy simple de hacer y solo toma 24 horas. Y es una excelente manera de llevar esta bebida de bourbon al siguiente nivel.

Un Old Fashioned hecho con bourbon con infusión de especias tiene un poco más de plenitud y calidez, justo a tiempo para una noche fría.

¿QUÉ BOURBON COMPRAR PARA UN PASADO DE MODA?

Un buen bourbon hace un gran Old Fashioned. Para este cóctel, elija una marca de primera categoría, como Knob Creek o Bulleit. Four Roses es una opción más asequible y también es un cóctel sabroso.

Si no te gusta la infusión y quieres seguir siendo clásico, aún estará delicioso. O si desea el bourbon con especias y no quiere esperar a que se infunda, hay muchas marcas que hacen bourbon con especias, como Wild Turkey.

MÁS ACOGEDORES CÓCTELES DE OTOÑO

  • Toddy Caliente De Miel De Manzanilla
  • Coquito (Ponche de huevo de coco puertorriqueño)
  • Café irlandés de azúcar moreno
  • Coco Blanco Ruso
  • Ron con mantequilla caliente de naranja y vainilla

Receta de cóctel a la antigua con especias de otoño

Ingredientes

Para el bourbon infundido:

  • 2 tazas de bourbon
  • 1 anís estrellado entero
  • 2 ramas enteras de canela
  • 12 dientes enteros
  • 1 vaina de vainilla, partida a lo largo

Para el Old Fashioned con especias de otoño (hace un cóctel):

  • 2 cucharaditas de sirope de arce
  • 1 cucharadita de agua
  • 4 pizcas de Angostura Aromatic Bitters
  • 2 onzas de bourbon infundido
  • Hielo
  • piel de naranja

Método

1 Infundir el bourbon: Coloque el bourbon y las especias en un frasco de vidrio con tapa. Deje reposar durante 24 horas, agitando ocasionalmente. Cuela el bourbon en un frasco limpio. (Esto es suficiente para 8 cócteles)

2 Prepara el coctel: Agregue el jarabe de arce, el agua y el amargo al fondo de un vaso antiguo. Agrega el hielo y el bourbon y revuelve durante unos 30 segundos.

3 Decora con piel de naranja: Frote un trozo de piel de naranja alrededor del borde del vaso y déjelo caer.

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