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Spritz de hibisco

Spritz de hibisco

Este Hibiscus Spritz fácil, fresco y refrescante se puede disfrutar con o sin alcohol. Prepara el almíbar con anticipación y guárdalo en la nevera.

Crédito de fotografía: Nick Evans

Hay docenas de deliciosos sabores de agua con gas en el mercado en estos días, pero hay algo especial en hacer tu propio sabor. Estos Hibiscus Spritzes están hechos con un jarabe simple de hibisco muy simple que se puede usar en bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

¡Es algo que me encanta tener en mi refrigerador para animar mi agua durante la semana o para preparar un cóctel ligero y refrescante el viernes!

¿CÓMO SABE EL HIBISCUS?

El hibisco es una flor seca con un color rosado vibrante y un sabor floral agrio. El azúcar en el almíbar simple ayuda a endulzar la bebida y equilibra el sabor fuerte de la flor. Cuando dejé que mi hijo de cinco años probara mi spritz (sin alcohol), me dijo que sabía a té. De hecho, lo hace, pero como un té de hierbas afrutado y ligeramente ácido.

El hibisco seco puede ser difícil de encontrar en algunas áreas, ¡pero puede pedirlo en línea sin demasiados problemas! ¡Una libra de flores durará mucho tiempo!

CÓMO HACER JARABE SIMPLE DE HIBISCUS

Me gusta usar un jarabe simple 1: 1 para esta mezcla, que es un poco más delgado que algunos jarabes simples. Funciona, porque las flores secas absorben parte del líquido. Caliente el azúcar, el agua y las flores en una olla pequeña a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y pase de turbio a transparente. Debe estar humeante, pero no es necesario hervir el almíbar.

Una vez que esté humeante, retíralo del fuego y déjalo enfriar y reposar durante 10 minutos. Vierta el almíbar a través de un colador para colar las flores, ¡y obtendrá un hermoso jarabe simple de color rojo oscuro!

¿CUÁL ES EL MEJOR VODKA PARA HIBISCUS SPRITZ?

Me gusta usar un vodka de rango medio para mis spritzes. No es necesario utilizar un vodka de alta gama porque el sabor del jarabe de hibisco domina el sabor del vodka. Tampoco uses un vodka súper barato. Para mí, me gusta el vodka de Tito, que casi siempre está en mi vitrina de licores.

La cantidad de vodka que usa y si completa su bebida con vino o agua con gas depende completamente de usted.

NO BEBER? ¡HAZ UN HIBISCUS SPRITZ MOCKTAIL!

Incluso si no está bebiendo, este simple jarabe es delicioso para tener en su refrigerador. Un simple toque en agua helada o con gas es un buen regalo. Se mantendrá durante un par de semanas.

Consejo adicional para padres: A los niños les ENCANTA esto, y es una bebida de recompensa fácil. Agrego solo unas gotas del almíbar a un vaso de agua y mis hijos piensan que es súper especial.

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Receta de Spritz de Hibiscus

Esta receta hace suficiente jarabe de hibisco simple para hacer ocho spritzes. El almíbar se conserva en la nevera durante un par de semanas, por lo que la parte más importante de la bebida está lista para que la disfrutes en cualquier momento.

Ingredientes

Para el jarabe simple de hibisco (rinde aproximadamente 2 tazas):

  • 1 taza de azucar
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de flores de hibisco secas

Spritz de hibisco:

  • 1 onza de jarabe simple de hibisco
  • 1 1/2 onzas de vodka
  • 5 onzas de agua con gas (agua mineral con gas)
  • Lima fresca, para decorar

Método

1 Prepara el almíbar simple: En una olla pequeña agregue el azúcar, el agua y las flores de hibisco secas. Calienta a fuego medio y revuelve hasta que el azúcar se disuelva y el almíbar esté humeante. Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos. Luego cuele las flores.

Guarde el jarabe en el refrigerador hasta por 2 semanas.

2 Prepara el Spritz de Hibiscus: Agregue vodka y 1 onza del almíbar simple en un vaso alto. Revuelva y agregue hielo. Cubra con agua con gas. Sirva con una rodaja de limón fresco.

Metodo alternativo: Reduzca el vodka a 3/4 de onza y use vino espumoso en lugar de agua con gas para completar el cóctel.

Hacer un cóctel sin alcohol: Agregue 1 1/2 onzas del almíbar simple al agua con gas. Sirva helado.

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