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5 alimentos a los que puede ser alérgico sin darte cuenta

5 alimentos a los que puede ser alérgico sin darte cuenta

Hemos escuchado la expresión "cuidado con lo que comes", normalmente en referencia a una dieta saludable. Sin embargo, ¿qué pasa con las alergias? Antes de su próxima comida, consulte estos cinco alimentos a los que puede ser alérgico sin darse cuenta.

5 alimentos a los que puede ser alérgico sin darse cuenta (presentación de diapositivas)

De acuerdo a la Clínica Mayo, las alergias alimentarias son causadas por el sistema inmunológico que reconoce ciertos alimentos como peligrosos y los combate liberando anticuerpos. Estos anticuerpos neutralizan la sustancia alimenticia y, la próxima vez que se consumen alimentos, el cuerpo libera sustancias químicas como las histaminas en el torrente sanguíneo, creando síntomas de alergia.

Alrededor del ocho por ciento de los niños padecen alergias alimentarias, y del tres al cuatro por ciento de la población adulta también, dijo la Dra. Grace Peace Yu, alergóloga e inmunóloga, en un video para Healthline.

Las alergias alimentarias tienen diversos grados de gravedad, provocando reacciones que van desde la aparición de un sudor frío hasta problemas de digestión, dificultad para respirar y, lo más peligroso de todo, anafilaxia, una reacción grave y potencialmente mortal que puede provocar síntomas como un sarpullido grave. hinchazón facial, presión arterial peligrosamente baja y cierre de la garganta.

Obviamente, si es muy alérgico a un alimento, probablemente ya lo sepa, pero en casos más leves, es posible que sea alérgico a ciertos alimentos sin siquiera darse cuenta de lo que está pasando.

"Lo más importante que puede hacer cuando tiene una alergia alimentaria es evitar estrictamente aquello a lo que es alérgico", añade el Dr. Yu.

Eche un vistazo a esta presentación de diapositivas para averiguar si puede ser alérgico a ciertos alimentos sin siquiera darse cuenta.


Dieta de eliminación

Una dieta de eliminación es un plan de alimentación que evita o elimina ciertos alimentos o ingredientes para que pueda averiguar a qué puede ser sensible o alérgico.

No se trata de perder peso. No se trata de eliminar las calorías innecesarias o perder algunos kilos de más.

La razón más común para una dieta de eliminación es porque usted y su médico creen que ciertos alimentos pueden ser la causa de sus síntomas de alergia. Deberá colaborar con su médico en esto y asegurarse de que aún obtiene todos los nutrientes que necesita.

No lo haga si tiene una alergia alimentaria grave o ha tenido una reacción alérgica grave llamada anafilaxia. Si es así, necesita conocer su alimento desencadenante lo antes posible para que pueda evitarlo. Hable con su médico sobre eso. Los análisis de sangre y piel pueden identificar algunas alergias alimentarias. Es posible que los necesite antes de poder probar con seguridad una dieta de eliminación por su cuenta.


5 alimentos que causan hinchazón del vientre + qué comer en su lugar

Cuando está hinchado y tiene dolores de estómago, dolor abdominal y / o diarrea, el interior de sus intestinos se irrita y, francamente, se cabrea. Específicamente, las vellosidades o pelos diminutos que recubren las paredes intestinales se inflaman. Debido a que su intestino delgado mide aproximadamente 20 pies de largo y su intestino grueso mide aproximadamente 5 pies de largo, una inflamación microscópica puede convertirse en una hinchazón abdominal gigante.

La clave para nutrir su estómago de la manera correcta es realmente simple: debe evitar los alimentos que su sistema protesta bioquímicamente. Cada uno de nosotros es ligeramente diferente, pero hay muchos alimentos que pueden provocar hinchazón abdominal en casi todos nosotros. Simplemente eliminarlos puede marcar una gran diferencia en cómo se ve y se siente su estómago. Estos son los alimentos que debe evitar:


Recetas y dieta amp

Quitarle los alimentos a su hijo puede provocar la pérdida de nutrientes importantes. Una dieta equilibrada y rica en nutrientes es vital para el crecimiento y el desarrollo de un niño.

El cuerpo de un niño almacena nutrientes. Es probable que una dieta de eliminación a corto plazo (2 semanas) no sea una preocupación con respecto a la nutrición. Más allá de las dos semanas, debe encontrar fuentes seguras de nutrientes para reemplazar los nutrientes perdidos de los alimentos que su hijo ya no puede comer.

Las dietas restringidas deben tener fuentes seguras de nutrientes.

Alergia a la leche

La leche es una de las alergias alimentarias más comunes en los niños pequeños. 1 La leche proporciona una buena fuente de muchos nutrientes esenciales para la mineralización y el crecimiento de los huesos. Estos nutrientes son especialmente importantes durante los períodos pico de crecimiento. Estos nutrientes incluyen: proteína, calcio, vitamina D, vitamina A, vitamina B12, riboflavina y fósforo.

Para que su hijo reemplace estos nutrientes, debe elegir cuidadosamente los sustitutos de los alimentos. Las carnes, aves, huevos, pescado, nueces y legumbres pueden proporcionar fácilmente las proteínas necesarias.

Pero, para obtener suficiente calcio, es posible que su hijo necesite comer muchas fuentes de alimentos no lácteos que contengan calcio. Esto puede ser más de lo que un niño pequeño es capaz de comer. Muchas de estas fuentes no lácteas no son alimentos favoritos de la mayoría de los niños.

Por ejemplo, una taza de verduras de hoja verde contiene tanto calcio como 4 onzas de leche. Un niño que necesita 500 miligramos de calcio al día necesitaría comer hasta 4 tazas de verduras de hoja verde para cumplir con el requisito. ¿Su hijo comería todas estas verduras de hoja verde? Probablemente no. Por lo tanto, deberá leer las etiquetas para buscar cuidadosamente una variedad de alimentos fortificados con calcio.

En algunos casos, es posible que deba darle suplementos a su hijo. Si está en una edad en la que una fórmula especializada sin leche es una gran parte de su dieta diaria, es posible que no sea necesario un suplemento.

Es posible que pueda usar alternativas a la leche como un sustituto aceptable si su hijo tiene más de un año. Puede sustituir la leche de soja, la leche de arroz fortificada, las leches de cereales y de frutos secos (como la leche de avena y la leche de almendras) si las tolera. Asegúrese de leer las etiquetas para asegurarse de que estos sucedáneos de la leche estén fortificados con nutrientes adicionales.

Por ejemplo, busque la información nutricional en el paquete para verificar la cantidad de proteína. Debe haber 8 gramos por porción de 8 onzas. Los jugos fortificados con calcio proporcionarán calcio adicional, pero no son una buena fuente de otros nutrientes.

Alergia al huevo

Los niños con alergia al huevo deben evitar el huevo en todas sus formas, a menos que su especialista en alergias le indique lo contrario. La clara de huevo es la parte del huevo responsable de las reacciones alérgicas. Pero es imposible separar la clara de la yema sin que la yema contenga trazas de proteína de clara de huevo.

Los huevos proporcionan una fuente de proteína de calidad, así como hierro, biotina, folacina, ácido pantoténico, riboflavina, selenio y vitaminas A, D, E y B12. Su hijo puede obtener una cantidad adecuada de proteínas de otras fuentes de proteínas, como: leche, carne, aves, pescado, nueces y legumbres. Asegúrese de que su hijo no sea alérgico a estas sustituciones. La carne también puede aportar selenio y vitamina B12. La folacina se encuentra en legumbres, frutas y verduras de hoja verde. Si su hijo consume una variedad de otros alimentos, una dieta sin huevos no debería poner a su hijo en riesgo nutricional.

Un niño que evita los alimentos que contienen huevo puede perder nutrientes esenciales de la dieta. Por ejemplo, la mayoría de los productos horneados utilizan harina enriquecida y fortificada, que contiene vitaminas B y hierro. Un niño que evite los productos horneados necesitará obtener calorías adicionales, vitaminas B, hierro y nutrientes adicionales de otras fuentes sin huevo.

Alergia al maní y a los frutos secos

Los cacahuetes y las nueces de árbol son una buena fuente de proteínas en la dieta de un niño. Sin embargo, si su hijo necesita evitar los frutos secos de cualquier tipo, no debería correr ningún riesgo nutricional. Hay muchas otras fuentes de proteínas como se mencionó anteriormente. Los cacahuetes también proporcionan una fuente de niacina, magnesio, vitaminas E y B6, manganeso, ácido pantoténico, cromo, folacina, cobre y biotina. Su hijo puede obtener estas vitaminas y nutrientes al consumir una variedad de alimentos de otros grupos de alimentos.

Alergia a la soja

La soja proporciona una de las proteínas de más alta calidad en la dieta de un niño. También contienen tiamina, riboflavina, hierro, fósforo, magnesio, calcio, zinc y vitamina B6. Estos están presentes en alimentos de soja específicos. Las pequeñas cantidades de soja en los alimentos procesados ​​no aportan una cantidad significativa de estos nutrientes. Una dieta con restricción de soja no debería representar un problema nutricional si su hijo come una variedad de frutas, verduras, granos enriquecidos y fortificados y fuentes de proteínas toleradas.

Alergia al trigo

El trigo es un grano que puede reemplazar con otros granos. Las alergias a otros cereales como el maíz, el arroz, la cebada, el trigo sarraceno y la avena no son comunes. Sin embargo, deberá elegir otros granos con cuidado debido a la posibilidad de contacto cruzado. Asegúrese de elegir granos alternativos de una fuente confiable.

El trigo a menudo se fortifica con nutrientes adicionales. El proceso de molienda de granos también puede eliminar nutrientes importantes, así que asegúrese de elegir granos fortificados y enriquecidos. Una o dos porciones de un grano enriquecido y fortificado en cada comida contribuirán a satisfacer las importantes necesidades nutricionales de vitaminas B, folacina y hierro.

Puede sustituir la harina de trigo con otras harinas de granos fortificadas en recetas para proporcionar los mismos nutrientes que el trigo. Pero, reemplazar la harina de trigo con otras harinas de granos puede afectar el resultado de la receta. Siga su receta con cuidado para obtener el mejor resultado.

Alergia al pescado

El pescado es una buena fuente de proteínas. El pescado contiene los nutrientes niacina, vitaminas B6, B12, A y E. El pescado también contiene fósforo, selenio, magnesio, hierro y zinc. Si su hijo debe evitar el pescado, puede encontrar los mismos nutrientes en otras fuentes de proteínas como carnes, cereales y legumbres.

1. Boyano-Martinez, et al. (2009). Reacciones alérgicas accidentales en niños alérgicos a las proteínas de la leche de vaca. Revista de alergia e inmunología clínica, 883-8.


La manera fácil de averiguar si tiene intolerancia a los alimentos

Parece que todo el mundo y su gato siguen una dieta especial. Tal vez se haya preguntado si podría tener una alergia o intolerancia a los alimentos, especialmente si se siente un poco hinchado después de comer productos lácteos o trigo.

Probar una dieta de eliminación súper restrictiva o una "limpieza" elegante para descubrir si los lácteos, el gluten o los mariscos están desencadenando sus síntomas puede parecer agotador y nada divertido. La lista de lo que no puede comer podría ser más larga que la de lo que no puede comer. pueden ¡come!

Afortunadamente, existe una manera más fácil de averiguar si tiene intolerancia alimentaria. Considere nuestro plan la versión de Cliff’s Notes. Puede ayudarlo a identificar los alimentos que le causan sufrimiento.

Primero, es importante conocer la diferencia entre una alergia alimentaria y una intolerancia. Pueden causar los mismos síntomas, por lo que son fáciles de confundir.

Cuando tiene una alergia real, su sistema inmunológico reacciona a la comida. Una intolerancia es más una sensibilidad o dificultad para digerir los alimentos que causan daño. Kleine-Tebbe J y col. (2016). Alergia e intolerancia alimentaria: distinción, definiciones y delimitación. DOI: 10.1007 / s00103-016-2356-1

Una alergia alimentaria grave no es nada para estornudar o autodiagnosticarse. Si, inmediatamente después de comer ciertos alimentos, su garganta se aprieta, no puede respirar o tiene urticaria, llame a un alergólogo certificado por la junta lo antes posible.

Antes de sumergirse en una dieta de eliminación, es importante tener una idea de si padece una verdadera alergia alimentaria o una intolerancia alimentaria.

Los síntomas como estreñimiento, dolores de cabeza, acidez, fatiga, hinchazón o dificultad para tragar pueden indicar una intolerancia alimentaria. A veces, los síntomas empeorarán entre 1 y 3 horas después de ingerir el alimento. Pero a menudo, el momento oportuno hace que no esté claro si la dieta o algo más está causando sus problemas.

Los análisis de sangre y cutáneos pueden ayudar a identificar las alergias. Pero incluso después de estas pruebas, es posible que el diagnóstico no sea claro. A veces, los médicos recomiendan un desafío alimentario para confirmar la sensibilidad a los alimentos.

Los desafíos alimentarios, en los que su médico le da pequeñas dosis del posible desencadenante alimentario y lo observa en busca de síntomas, se consideran el "estándar de oro" para diagnosticar alergias. O’Keefe AW, en al. (2014). Diagnóstico y tratamiento de las alergias alimentarias: opciones nuevas y emergentes: una revisión sistemática. DOI: 10.2147 / JAA.S49277

Para una intolerancia, puede probar una dieta de eliminación. Sacas un grupo de alimentos de tu dieta durante un cierto período de tiempo y luego los reintroduces para identificar cuáles te están provocando una reacción. Es mejor hacer esto bajo la guía de un alergólogo.

El plan a continuación es un poco diferente de una dieta de eliminación completa en la que se extraen ocho o más alimentos al mismo tiempo. Puede ser muy engorroso sacar tantos alimentos a la vez.

Investigaciones recientes han descubierto que también puede privarse de nutrientes si elimina demasiados alimentos. Lim HS y col. (2018). Dieta de eliminación de alimentos y deficiencia nutricional en pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal. DOI: 10.7762 / cnr.2018.7.1.48

Esta versión modificada es mucho más fácil, porque elimina solo tres o cuatro alimentos a la vez durante 21 días. Debería tomar aproximadamente ese tiempo para notar cualquier diferencia en sus síntomas.

Después de esos 21 días de evitar ciertos alimentos, debería sentirse mejor si ha apretado el gatillo correcto. Es entonces cuando reintroduce los alimentos uno por uno, siguiendo los consejos de su médico. Deje pasar al menos 3 días después de reintroducir cada alimento, para que pueda ver cómo reacciona su cuerpo.

Si vuelve a agregar todos los alimentos eliminados y no tiene síntomas, continúe con el siguiente paso del plan, cuando saque nuevos alimentos. Continúe haciendo esto hasta que un alimento determinado le cause síntomas, que probablemente sea su desencadenante.

Puede detener la dieta en ese momento o continuar si cree que hay más de un alimento en el defecto. Empiece por eliminar a los infractores más comunes. Luego, cambie a los menos comunes, lo que debería significar que puede descubrir al culpable más rápido.

Durante cada fase, asegúrese de consultar con su médico. Y lea las etiquetas de los alimentos para ver si los productos envasados ​​contienen algún ingrediente que esté evitando. ¡Las formas de gluten, lácteos y otros factores desencadenantes pueden esconderse en más lugares de los que cree!

Cuando salga a comer, pregunte al personal del restaurante qué hay en los platos. Por ejemplo, ¿las verduras se cocinan en mantequilla o se usa aceite de maní en ese sofrito?

No tendrá que preocuparse por tener hambre si evita solo algunos alimentos. Si tiene ganas de comer, siempre puede comer muchas frutas, verduras y grasas saludables como el aguacate y el coco.


Hay muchos alimentos procesados ​​que tienen el huevo como uno de sus ingredientes. La ley de los EE. UU. Requiere que todos los fabricantes de alimentos que contienen proteínas de huevo en sus ingredientes deben incluir la palabra & quotegg & quot en la etiqueta, para que se puedan identificar fácilmente dichos alimentos en las tiendas de comestibles. El huevo se encuentra en mayonesa, merengue, fideos de huevo y pasta, aderezos cremosos para ensaladas y salsas. Otros ejemplos de alimentos que tienen huevo en la receta incluyen tostadas francesas, pasteles rellenos de crema, helado de natillas, pudín, sorbete y panqueques, pasteles y brownies preparados comercialmente. Los panes con un glaseado brillante se cepillaban con huevo antes de hornearlos.

A las personas alérgicas al huevo les resultará útil identificar los alimentos que pueden contener huevo como ingrediente oculto, ya que los alimentos sin huevo aún pueden contener proteínas de huevo que causan alergias. El huevo puede aparecer en una etiqueta como albúmina, globulina, lecitina, lisozima, simplesse y vitelina. Los ingredientes alimentarios etiquetados con & quotova & quot, como ovoalbúmina, ovomucina, ovomucoide, también indican la presencia de huevo. Los sustitutos de huevo contienen clara de huevo, por lo que desencadenarán reacciones alérgicas en personas sensibles al huevo.


Alergia al huevo

Si es alérgico a los huevos, puede ser alérgico a la clara de huevo, la yema o ambas partes del huevo. Durante una alergia al huevo, su sistema inmunológico no identifica las proteínas en las claras de huevo como seguras, lo que hace que el cuerpo produzca ciertos anticuerpos que intentan neutralizar las proteínas. La presencia de estos anticuerpos hace que los mastocitos en los tejidos blandos liberen histamina, una sustancia química natural en el cuerpo, según MayoClinic.com. La histamina y otras sustancias químicas causan inflamación en el cuerpo que conduce a síntomas comunes de alergia al huevo.


Remedios administrados por médicos

Para estos tratamientos, debe ir a ver a un alergólogo para recibir la dosis adecuada. Cuando se administran correctamente, la investigación dice que estos tratamientos pueden reducir significativamente (si no eliminar) su sensibilidad a los desencadenantes de alergias y proporcionar un alivio a largo plazo. Nota: Estos no se consideran medicamentos.

Vacunas contra la alergia (inmunoterapia subcutánea)

La inmunoterapia subcutánea (o SCIT) funciona como una vacuna. Es una forma de terapia de exposición que ayuda a los pacientes a desensibilizarse o volverse más tolerantes hacia su alérgeno. Por ejemplo, si alguien es alérgico a la ambrosía, un alergólogo prepararía inicialmente una dosis subalérgica de polen de ambrosía y la inyectaría (generalmente) en la parte superior del brazo. Cuando esta pequeña cantidad ingresa a su cuerpo, su sistema inmunológico crea anticuerpos para detener los síntomas.

En la primera fase de SCIT, un paciente recibe estas inyecciones de un proveedor de atención médica de una a tres veces por semana. Luego, el médico aumenta la dosis a medida que aumenta la tolerancia del paciente. En la fase dos de SCIT, los pacientes solo necesitan ver a su médico una vez al mes durante los próximos tres a cinco años. Definitivamente es un compromiso, pero si una persona responde bien al tratamiento y sigue cumpliendo con sus citas, puede experimentar un alivio significativo durante varios años o más.

Gotas y tabletas para la alergia sublingual

Si odia las vacunas, es posible que SCIT no sea la mejor vía. Además de eso, algunas personas no disfrutan del inconveniente de tener que acudir a su alergólogo con tanta frecuencia, mientras que a otras les molesta la hinchazón y la picazón que pueden ocurrir alrededor del lugar de la inyección.

Afortunadamente, existe un método que puede resolver muchos de estos problemas: la inmunoterapia sublingual (ITSL). Es otra forma de desensibilización, excepto que en lugar de recibir un pinchazo en el brazo todos los meses, recibirá gotas o tabletas líquidas recetadas que puede tomar a diario y algo así como una vitamina.

"Hacemos la dosis adecuada para usted y usted aplica estas gotas debajo de la lengua en casa", dice el Dr. Dean Mitchell, autor de Dr. Dean Mitchell & rsquos Solución para el asma y la alergia. "Es muy seguro. No tiene efectos secundarios a largo plazo. Es extremadamente eficaz y probablemente lo más natural posible".

La investigación sugiere que la SLIT es tan eficaz como la SCIT cuando se trata de amortiguar las reacciones alérgicas.

Actualmente, la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) ha aprobado cuatro productos en tabletas para la alergia que tratan cinco tipos de polen de hierba del norte, polen de hierba timothy, ambrosía corta y alergias a los ácaros del polvo. Los productos líquidos aún no han sido aprobados, ya que es necesario realizar más investigaciones para confirmar su seguridad y eficacia. Pero algunos médicos todavía los usan como tratamientos no aprobados.


5 estrategias para ayudar a su hijo a probar nuevos alimentos

Estas cinco estrategias ayudarán a su hijo a tener confianza en los alimentos nuevos y a probarlos de buen grado, sin presiones, sobornos ni recompensas.

Mi hijo de 10 años anunció hace unos días: "Mamá, ME ENCANTA el pollo al curry". Luego, al ver mi expresión un poco sorprendida, se corrigió un poco: "Bueno, tal vez no sea mi comida favorita, pero es realmente buena".

Rebobina un año. Nos mudamos a Londres y las niñas comenzaron una nueva escuela donde se sirvió pollo al curry, un alimento básico para muchas familias británicas, semanalmente. Todo acerca de esto, el sabor, el aroma, la apariencia, era muy extraño para mi hija, quien rápidamente decidió que ella y el curry no se harían amigas en el corto plazo. Ella ni siquiera lo probó, y eligió un sándwich o una papa al horno en su lugar. por un año entero.

Le pregunté por qué no lo había probado antes y su respuesta tenía sentido. No le gustan mucho las especias y no estaba segura de qué esperar de esta nueva comida. Y dado que solo tenía una oportunidad de elegir entre las ofertas de la cafetería y no podía cambiar de opinión más tarde, obviamente eligió lo que SABÍA que podía disfrutar, como el conocido sándwich o la papa al horno.

Estoy seguro de que el personal de la cafetería de nuestra escuela está haciendo todo lo posible para alimentar a un grupo de estudiantes hambrientos en un tiempo limitado. Probablemente no siempre tengan tiempo para brindar sabores de la comida o explicar más sobre ella. Por lo general, a todos los niños se les sirve una porción de tamaño regular. También, desafortunadamente, a menudo se les pide que coman una cierta cantidad antes de poder ir a jugar al patio. Esto, además de mi hija y una actitud prudente ante los nuevos alimentos, puede explicar por qué tardó tanto en finalmente darle una oportunidad al curry.

Por frustrante que pueda ser, la forma en que se presentan los alimentos en las escuelas está actualmente fuera del área de influencia directa de muchos padres. Pero definitivamente podemos ayudar a nuestros hijos a aprender a saborear y gustar una mayor variedad de alimentos en casa, en un entorno menos apresurado. Estas son algunas de las estrategias que pueden ayudar a generar buenos & quot; catadores & quot.

  1. Servir comida& # xA0Estilo familiar, en el medio de la mesa, en lugar de enchaparlo.& # xA0De esta manera, los niños no tienen que tomar la importante decisión sobre lo que quieren comer al comienzo de la comida. También pueden ver y oler toda la comida sin la presión de comerla. E incluso si llenan sus platos solo con sus favoritos, la nueva comida todavía está en la mesa y pueden & quotsneak & quot probarla en cualquier momento durante la comida.
    & # xA0
  2. Piense en pequeño y espere contratiempos. Cuando los niños estén listos, probablemente se servirán la menor cantidad, como unas gotas de salsa o el trozo más pequeño de pollo. Sigue siendo un gran paso para ellos, aunque no garantiza que la comida se convierta en su favorita ahora. Aprender a disfrutar comiendo algo nuevo es un proceso, como aprender cualquier habilidad, y está lleno de contratiempos.
    & # xA0
  3. Enséñeles a escupir la comida discretamente.& # xA0Seamos honestos, a nuestros hijos no les gustará inmediatamente todo lo que prueben por primera vez. Y si saben que tragar es opcional, estarán más dispuestos a llevarse el nuevo alimento a la boca. Así que tenga a mano un montón de servilletas y enséñele a su hijo a usarlas según sea necesario, sin hacer un gran escándalo. Esta importante habilidad lo ayudará a sentirse más cómodo con los alimentos nuevos en el hogar, en la escuela y en las casas de sus amigos y apos.
    & # xA0
  4. Describe la comida sin intentar & citarla & quot.& # xA0Si está sirviendo un alimento nuevo, proporcione información de fondo neutral, & # xA0pero evite ser demasiado agresivo. Por ejemplo: & quotEsto es pollo al curry. Lo hice con carne de pollo y una salsa especial con especias indias que le dan un aroma y sabor específicos. Una de las especias, la cúrcuma, tiene un sabor muy suave pero hace que la salsa sea de color amarillo brillante. Puede mezclar unas gotas de la salsa con un poco de arroz en su plato para probar el sabor. & Quot Evite comentarios como: & quot; Esto es pollo al curry. ¡Es tan delicioso y bueno para ti! Por favor, coma un poco, necesita un poco de proteína y pasé una tarde entera en la cocina preparando esta comida. No, NO huele raro. C & aposmon, solo prueba algunos para mí. & Quot; Lamentablemente, este enfoque rara vez funciona con los niños.
    & # xA0
  5. Utilice un plato de degustación.& # xA0Los niños más pequeños y aquellos que son muy sensibles a los olores, sabores y texturas nuevos pueden evitar cualquier interacción con la comida nueva porque no quieren que toque otras cosas en sus platos. En este caso, mantenga un pequeño "plato degustación" junto a su lugar habitual. Pueden optar por ponerle la comida nueva y simplemente mantenerla cerca sin probarla ni siquiera tocarla. Todavía cuenta como la exposición importante que necesitan antes de estar listos para probar la comida.

Como adultos, tenemos mucha experiencia con todo tipo de alimentos. Basándonos en nuestro amplio conocimiento previo, sabemos, al menos la mayor parte del tiempo, qué esperar cuando probamos algo nuevo. Nuestros niños, por otro lado, todavía están aprendiendo a comer. Son novatos en el mundo de la alimentación y necesitan un entorno de apoyo y confianza para poder explorarlo de forma segura. Ayúdelos a convertirse en buenos "catadores" para que se sientan seguros con los nuevos alimentos y sigan ampliando su repertorio alimenticio ahora y a lo largo de sus vidas.

Natalia Stasenko MS, RD, CDN es dietista pediátrica con sede en Londres y Nueva York. Ella ofrece un programa de apoyo individualizado en línea para padres de niños quisquillosos con la comida llamado& # xA0Bytes de alimentacióny es madre de tres hijos. Natalia es la co-escritora del libro de cocina.& # xA0Comida real para bebés, y cuando no escribe, enseña o consulta, está en la cocina cocinando y comiendo con su familia. & # xA0


Conclusión y resumen: la diferencia entre alergia, intolerancia y sensibilidad a los alimentos

Es genial estar al tanto de las intolerancias de uno y # 8217 y las sensibilidades a los alimentos de uno y # 8217, por lo que puede suceder un mejor bienestar.

A diferencia de las alergias alimentarias y las sensibilidades alimentarias, no es posible eliminar las intolerancias alimentarias.

  • Una dieta restringida que refleja la comida de uno & # 8217s alergias es esencial, para evitar respuestas inmunitarias inmediatas y, a veces, potencialmente mortales, pero puede ser temporal si el paciente puede encontrar un método de curación alternativo que funcione.
  • Una dieta restringida que refleja la comida de uno & # 8217s sensibilidades es temporal, asumiendo que el paciente evita los alimentos y permite que su intestino se cure. Se recomienda la eliminación a largo plazo de todos los alimentos procesados ​​de una dieta.
  • Una dieta restringida que refleja la comida de uno & # 8217s intolerancias es permanente. Este alimento, grupo de alimentos o combinación de alimentos debe evitarse por completo, a menos que el paciente se sienta en una salud óptima, se desintoxique bien y se sienta bien al comer estos alimentos ocasionalmente.
  • Encontrar las intolerancias alimentarias (y eliminarlas) puede ayudar a curar las alergias.

Por último, pero no menos importante, si desea conocer sus propias intolerancias alimentarias, puede solicitar el kit por correo a través de mi médico. (Son $ 175 y no obtengo ningún beneficio de la compra.) Les pido a todos mis clientes que se hagan la evaluación, ya que tenemos mucho más con lo que trabajar al conocer esta información. Estuve en la dieta GAPS durante muchos años antes de descubrir que no podía comer fruta. Los resultados fueron una epifanía decisiva que finalmente permitió que mi bienestar se proyectara hacia adelante. Lamento tener que adaptar una dieta para cualquiera sin saber primero qué alimentos evitar.