Recetas tradicionales

Boca a boca: Las Vegas de E.C. Gladstone

Boca a boca: Las Vegas de E.C. Gladstone

E.C. Gladstone, escritor gastronómico y experto en la cultura de Las Vegas (ecgladstone.com) comparte algunos de sus lugares favoritos para comer en Sin City.

Desayuno tardío: Simon en Palms Place

Fantasía: Restaurante Guy Savoy

Mejor precio: Studio B Buffet, M Resort

Escena de bar / bebidas: Chandelier Bar, Cosmopolitan of Las Vegas

Almuerzo de negocios: Club de campo en Wynn

Hamburguesa: Comme Ça

Pizza: D.O.C.G.

Emparedado: Conde de Sandwich

Regional: Los Antojos

Gema oculta: Aburiya Raku

Mexicano / Latinoamericano: Dos Caminos

Japonés: Shibuya

Español / Tapas: Julian Serrano

Tailandés / Sudeste Asiático: Loto de Siam

Carta de vinos: Aureola

Chino: Jazmín

Mariscos: RM Seafood

Filete: Craftsteak

Italiano: Scarpetta

Postres: Aureola

Indio: Origen

Vegetariano: Border Grill

Comodín: Blue Ribbon


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El norte de California es, por supuesto, uno de los mejores destinos en los EE. UU. Para los amantes del vino que desean visitar viñedos. Pero los viñedos más establecidos de Napa pueden dar un aire de impersonalidad resbaladiza a un recorrido por la bodega ... mientras que los viñedos de Sonoma están un poco alejados para ver demasiadas ubicaciones reales (en lugar de salas de degustación) en un día.

Eso no significa que no se encontrarán grandes experiencias. Pero cuando me invitaron a visitar un valle vinícola menos transitado al este de San Francisco, aproveché la oportunidad. Solo desde una perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente debería estar más establecido. Después de todo, es el hogar de los viñedos Wente, que es la bodega familiar continua más antigua de los EE. UU. Y Concannon, hogar de dos de los clones de Cabernet Sauvignon más venerados que realmente pusieron a California en el mapa (ambos fundados en 1883). Estos dos vástagos están rodeados por casi 60 establecimientos boutique, algunos en viñedos, otros en garagistes, a las afueras de la tradicional tienda del centro de Livermore, llena estos días por una divertida variedad de establecimientos para comer y beber.

Pero lo que unifica a Livermore Valley y lo hace listo para la exploración es la falta de expectativas. Las bodegas aquí no están atadas a ningún estilo en particular o incluso a variedades. Algunos buscan la tipicidad, otros la idiosincrasia. Hay una sensación de descubrimiento aquí, en más de un sentido, y la sensación de que están a unas pocas medallas de una explosión.

Comencé mi día en la sala de degustación de viñedos de Wente (5050 Arroyo Road), pasando por el sitio del primer viñedo del valle de Livermore (alrededor de 1840), una pintoresca colina ondulada en una encrucijada bucólica en el camino hacia lo que es un lugar establecido y elevado. -experiencia en bodega hasta la fecha. Ampliada en el sitio de otra bodega histórica que asumió Wente, la propiedad incluye algunas cuevas de vino de arenisca fascinantes (las únicas en el tri-valle), así como un campo de golf, sala de eventos y conciertos y un bonito restaurante en el patio. Bajo Karl Wente, el enólogo familiar de quinta generación, la compañía ahora está certificada como sustentable y cultiva 37 variedades notables y produce unas 300,000 cajas (y más bajo la marca Food Network). Rich, el gerente de la sala de degustación, me explicó varias expresiones, incluida su serie limitada Nth Degree y Artist Club. Las expresiones clásicas dominan aquí, pero algunas de las más memorables incluyen el Morning Fog Chardonnay (medio roble, un poco rústico, pero de buena acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fuertes pero bordes suaves) y el Nth Pinot 2014 (boca gorda). , frutos negros, largo final especiado).

Alrededor del otro tramo de ese viñedo encrucijada se encuentra el compacto Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), el nombre es una versión étnica de los propietarios Dan y Bobby. Esa no es la única libertad que se toma; de hecho, esta operación de tres años solo tiene cepas limitadas que pueden llamar propias. A pesar de estas señales de alerta, Dante Robere, con solo 2800 cajas de salida, está experimentando sin miedo con uvas no probadas para esta área (algunas de otras partes del norte de California), así como con técnicas de barril. El Dante's Inferno 2013 que me sirve el propietario / enólogo Dan Rosenberg es una mezcla GSM de mermelada que muestra frutos rojos, ciruela y un final de pimienta amaderada. Sus botellas 100% Mourvedre y Carignan (envejecidas en roble húngaro) también merecen la pena probar la mezcla Paradiso, exclusiva del club de vinos, que agrega Tempranillo y Touriga es sin duda una fiesta en botella.

Encontré Cuda Ridge en Arroyo Road (2400), donde el propietario / enólogo Larry Dino tiene un objetivo mucho más enfocado: variedades de Burdeos, estilo Burdeos, usando uvas 100% de Livermore Valley (sus propias viñas aún no están produciendo mucho).

"Realmente creo que esta es una región de cultivo de clase mundial", me dice Dino mientras sirve dos blancos y cinco tintos. "Hay vinos aquí por menos de $ 100 que son tan buenos como Napa".

Su Semillón 2014 es notable sobre todo por su escasez; lamentablemente, la uva no puede competir mucho con la popularidad de Chardonnay, a pesar de lo bien que se muestra en este valle (Dino compra en el viñedo Cresta Blanca de Wente), con una boca generosa de frutas tropicales , pera, vainilla y roble de tres tipos diferentes de barrica para un atractivo equilibrio de cuerpo y nariz. El Sauvignon Blanc es más rústico, mientras que también disfruté del '14 Cab Franc y Merlot y del sólido '13 Malbec, todos vinos sólidos y equilibrados de comida que muestran un cierto terruño. El Petit Verdot 2013 fue quizás el más interesante de todos, lleno de frutas rojas y vainilla, pero también con una nota distintiva de gaulteria y mineralidad, que suplica que se combine con confianza con un curso de postre.

Continuando hacia el norte por Arroyo, giré a la derecha en Tesla Road, la calle principal de las bodegas, donde rápidamente encontré Concannon Vineyard (4590 Tesla), donde la instalación de vinificación del tamaño de una fábrica y un importante complejo de sala de degustación / restaurante se encuentran enclavados entre acres planos de vid. filas, una hermosa casa de campo restaurada frente al amplio césped donde las familias locales y los excursionistas disfrutaron vasos de $ 5 de taxi y acelgas. En el interior, la sala de degustación era una multitud literalmente ensordecedora de millennials, sin duda debatiendo los méritos de la reserva inmobiliaria frente a la mezcla exclusiva.

Estoy siendo gracioso. Nunca querría disuadir a los millennials de explorar los placeres de la cata de vinos, aunque me cuesta un poco compartir su enfoque en medio de tanto ruido. Afortunadamente, el Underdog Wine Bar contiguo, como llaman al restaurante informal, es un poco más tranquilo, accesible a través de un pasillo que muestra los más de 130 años de embotellado de la bodega. Con una oferta enomática expansiva no solo el rango de Concannon sino también muchas otras selecciones de valles y filas de techos altos (también hay salones afuera), Underdog es un buen espacio para ponerse al día. Probé el Lake Country Cab de 2013, la reserva de Malbec de 2013, la Petite Sirah Reserve de 2010 y el Cadis Tempranillo, los tres últimos, todos intrépidamente secos y llenos de especias a pesar de una buena cantidad de fruta. Tomo nota mental de volver por más tiempo cuando las cosas estén un poco más tranquilas.

Más al este en Tesla, hago una parada rápida en Steven Kent (5443 Tesla), probablemente la bodega de Livermore más estimada de la historia reciente. La sala de barricas relativamente casera aquí está casi tan llena como Concannon con catadores de vino. No puedo decir que los culpo.

Pasando la propiedad original de Wente (y el estudio del enólogo, donde los aficionados pueden probar suerte en las clases de mezcla, 5565 Tesla), giro a la izquierda en Vasco Road, donde una serie de almacenes comerciales se han convertido en bodegas de barriles y salas de degustación de tamaño modesto. Hago una parada en Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), donde los vinos se embotellan bajo las originales etiquetas Vasco Urbano y Notthingham Cellars. Centrándose en las uvas del Valle, Nottingham ofrece variedades de Burdeos y mezclas como la agradablemente compleja Casa de Vinas 2013 (nariz de cereza de chocolate, cereza, especias, tierra y eucalipto en la boca, con un final medio seco). VU es más atrevido, hace pequeñas series de cosas como una mezcla de Rousanne-Marsanne, rosa de garnacha, variaciones de Petite Sirah y lo más impresionante para mí, el 2013 "H.P." Mourvedre por todo su esplendor ahumado, carnoso, vegetal y picante.

Es una nota alta para terminar mi día. Al reagruparme, vuelvo al centro de la calle Primera de Livermore hasta una galería junto a un pequeño parque y encuentro The Last Word ... donde decido limpiar mi paladar con un cóctel de whisky fuerte.


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El norte de California es, por supuesto, uno de los mejores destinos en los EE. UU. Para los amantes del vino que desean visitar viñedos. Pero los viñedos más establecidos de Napa pueden dar un aire de impersonalidad resbaladiza a un recorrido por la bodega ... mientras que los viñedos de Sonoma están un poco alejados para ver demasiadas ubicaciones reales (en lugar de salas de degustación) en un día.

Eso no significa que no se encontrarán grandes experiencias. Pero cuando me invitaron a visitar un valle vinícola menos transitado al este de San Francisco, aproveché la oportunidad. Solo desde una perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente debería estar más establecido. Después de todo, es el hogar de los viñedos Wente, que es la bodega familiar continua más antigua de los EE. UU. Y Concannon, hogar de dos de los clones de Cabernet Sauvignon más venerados que realmente pusieron a California en el mapa (ambos fundados en 1883). Estos dos vástagos están rodeados por casi 60 establecimientos boutique, algunos en viñedos, otros en garagistes, a las afueras de la tradicional tienda del centro de Livermore, llena estos días por una divertida variedad de establecimientos para comer y beber.

Pero lo que unifica a Livermore Valley y lo hace listo para la exploración es la falta de expectativas. Las bodegas aquí no están atadas a ningún estilo en particular o incluso a variedades. Algunos buscan la tipicidad, otros la idiosincrasia. Hay una sensación de descubrimiento aquí, en más de un sentido, y la sensación de que están a unas pocas medallas de una explosión.

Comencé mi día en la sala de degustación de viñedos de Wente (5050 Arroyo Road), pasando por el sitio del primer viñedo del valle de Livermore (alrededor de 1840), una pintoresca colina ondulada en una encrucijada bucólica en el camino hacia lo que es un lugar establecido y elevado. -experiencia en bodega hasta la fecha. Ampliada en el sitio de otra bodega histórica que asumió Wente, la propiedad incluye algunas cuevas de vino de arenisca fascinantes (las únicas en el tri-valle), así como un campo de golf, sala de eventos y conciertos y un bonito restaurante en el patio. Bajo Karl Wente, el enólogo familiar de quinta generación, la compañía ahora está certificada como sustentable y cultiva 37 variedades notables y produce unas 300,000 cajas (y más bajo la marca Food Network). Rich, el gerente de la sala de degustación, me explicó varias expresiones, incluida su serie limitada Nth Degree y Artist Club. Las expresiones clásicas dominan aquí, pero algunas de las más memorables incluyen el Morning Fog Chardonnay (medio roble, un poco rústico, pero de buena acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fuertes pero bordes suaves) y el Nth Pinot 2014 (boca gorda). , frutos negros, largo final especiado).

Alrededor del otro tramo de ese viñedo encrucijada se encuentra el compacto Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), el nombre es una versión étnica de los propietarios Dan y Bobby. Esa no es la única libertad que se toma; de hecho, esta operación de tres años solo tiene cepas limitadas que pueden llamar propias. A pesar de estas señales de alerta, Dante Robere, con solo 2800 cajas de salida, está experimentando sin miedo con uvas no probadas para esta área (algunas de otras partes del norte de California), así como con técnicas de barril. El Dante's Inferno 2013 que me sirve el propietario / enólogo Dan Rosenberg es una mezcla GSM de mermelada que muestra frutos rojos, ciruela y un final de pimienta amaderada. Sus botellas 100% Mourvedre y Carignan (envejecidas en roble húngaro) también merecen la pena probar la mezcla Paradiso, exclusiva del club de vinos, que agrega Tempranillo y Touriga es sin duda una fiesta en botella.

Encontré Cuda Ridge en Arroyo Road (2400), donde el propietario / enólogo Larry Dino tiene un objetivo mucho más enfocado: variedades de Burdeos, estilo Burdeos, usando uvas 100% de Livermore Valley (sus propias viñas aún no están produciendo mucho).

"Realmente creo que esta es una región de cultivo de clase mundial", me dice Dino mientras sirve dos blancos y cinco tintos. "Hay vinos aquí por menos de $ 100 que son tan buenos como Napa".

Su Semillón 2014 es notable sobre todo por su escasez; lamentablemente, la uva no puede competir mucho con la popularidad de Chardonnay, a pesar de lo bien que se muestra en este valle (Dino compra en el viñedo Cresta Blanca de Wente), con una boca generosa de frutas tropicales , pera, vainilla y roble de tres tipos diferentes de barrica para un atractivo equilibrio de cuerpo y nariz. El Sauvignon Blanc es más rústico, mientras que también disfruté del '14 Cab Franc y Merlot y del sólido '13 Malbec, todos vinos sólidos y equilibrados de comida que muestran un cierto terruño. El Petit Verdot 2013 fue quizás el más interesante de todos, lleno de frutas rojas y vainilla, pero también con una nota distintiva de gaulteria y mineralidad, que suplica que se combine con confianza con un curso de postre.

Continuando hacia el norte por Arroyo, giré a la derecha en Tesla Road, la calle principal de las bodegas, donde rápidamente encontré Concannon Vineyard (4590 Tesla), donde la instalación de vinificación del tamaño de una fábrica y un importante complejo de sala de degustación / restaurante se encuentran enclavados entre acres planos de vid. filas, una hermosa casa de campo restaurada frente al amplio césped donde las familias locales y los excursionistas disfrutaron vasos de $ 5 de taxi y acelgas. En el interior, la sala de degustación era una multitud literalmente ensordecedora de millennials, sin duda debatiendo los méritos de la reserva inmobiliaria frente a la mezcla exclusiva.

Estoy siendo gracioso. Nunca querría disuadir a los millennials de explorar los placeres de la cata de vinos, aunque me cuesta un poco compartir su enfoque en medio de tanto ruido. Afortunadamente, el Underdog Wine Bar contiguo, como llaman al restaurante informal, es un poco más tranquilo, accesible a través de un pasillo que muestra los más de 130 años de embotellado de la bodega. Con una oferta enomática expansiva no solo el rango de Concannon sino también muchas otras selecciones de valles y filas de techos altos (también hay salones afuera), Underdog es un buen espacio para ponerse al día. Probé el Lake Country Cab de 2013, la reserva de Malbec de 2013, la Petite Sirah Reserve de 2010 y el Cadis Tempranillo, los tres últimos, todos intrépidamente secos y llenos de especias a pesar de una buena cantidad de fruta. Tomo nota mental de volver por más tiempo cuando las cosas estén un poco más tranquilas.

Más al este en Tesla, hago una parada rápida en Steven Kent (5443 Tesla), probablemente la bodega de Livermore más estimada de la historia reciente. La sala de barricas relativamente casera aquí está casi tan llena como Concannon con catadores de vino. No puedo decir que los culpo.

Pasando la propiedad original de Wente (y el estudio del enólogo, donde los aficionados pueden probar suerte en las clases de mezcla, 5565 Tesla), giro a la izquierda en Vasco Road, donde una serie de almacenes comerciales se han convertido en bodegas de barriles y salas de degustación de tamaño modesto. Hago una parada en Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), donde los vinos se embotellan bajo las originales etiquetas Vasco Urbano y Notthingham Cellars. Centrándose en las uvas del Valle, Nottingham ofrece variedades de Burdeos y mezclas como la agradablemente compleja Casa de Vinas 2013 (nariz de cereza de chocolate, cereza, especias, tierra y eucalipto en la boca, con un final medio seco). VU es más atrevido, hace pequeñas series de cosas como una mezcla de Rousanne-Marsanne, rosa de garnacha, variaciones de Petite Sirah y lo más impresionante para mí, el 2013 "H.P." Mourvedre por todo su esplendor ahumado, carnoso, vegetal y picante.

Es una nota alta para terminar mi día. Al reagruparme, vuelvo al centro de la calle Primera de Livermore hasta una galería junto a un pequeño parque y encuentro The Last Word ... donde decido limpiar mi paladar con un cóctel de whisky fuerte.


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El norte de California es, por supuesto, uno de los mejores destinos en los EE. UU. Para los amantes del vino que desean visitar viñedos. Pero los viñedos más establecidos de Napa pueden dar un aire de impersonalidad resbaladiza a un recorrido por la bodega ... mientras que los viñedos de Sonoma están un poco alejados para ver demasiadas ubicaciones reales (en lugar de salas de degustación) en un día.

Eso no significa que no se encontrarán grandes experiencias. Pero cuando me invitaron a visitar un valle vinícola menos transitado al este de San Francisco, aproveché la oportunidad. Solo desde una perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente debería estar más establecido. Después de todo, es el hogar de los viñedos Wente, que es la bodega familiar continua más antigua de los EE. UU. Y Concannon, hogar de dos de los clones de Cabernet Sauvignon más venerados que realmente pusieron a California en el mapa (ambos fundados en 1883). Estos dos vástagos están rodeados por casi 60 establecimientos boutique, algunos en viñedos, otros en garagistes, a las afueras de la tradicional tienda del centro de Livermore, llena estos días por una divertida variedad de establecimientos para comer y beber.

Pero lo que unifica a Livermore Valley y lo hace listo para la exploración es la falta de expectativas. Las bodegas aquí no están atadas a ningún estilo en particular o incluso a variedades. Algunos buscan la tipicidad, otros la idiosincrasia. Hay una sensación de descubrimiento aquí, en más de un sentido, y la sensación de que están a unas pocas medallas de una explosión.

Comencé mi día en la sala de degustación de viñedos de Wente (5050 Arroyo Road), pasando por el sitio del primer viñedo del valle de Livermore (alrededor de 1840), una pintoresca colina ondulada en una encrucijada bucólica en el camino hacia lo que es un lugar establecido y elevado. -experiencia en bodega hasta la fecha. Ampliada en el sitio de otra bodega histórica que asumió Wente, la propiedad incluye algunas cuevas de vino de arenisca fascinantes (las únicas en el tri-valle), así como un campo de golf, sala de eventos y conciertos y un bonito restaurante en el patio. Bajo Karl Wente, el enólogo familiar de quinta generación, la compañía ahora está certificada como sustentable y cultiva 37 variedades notables y produce unas 300,000 cajas (y más bajo la marca Food Network). Rich, el gerente de la sala de degustación, me explicó varias expresiones, incluida su serie limitada Nth Degree y Artist Club. Las expresiones clásicas dominan aquí, pero algunas de las más memorables incluyen el Morning Fog Chardonnay (medio roble, un poco rústico, pero de buena acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fuertes pero bordes suaves) y el Nth Pinot 2014 (boca gorda). , frutos negros, largo final especiado).

Alrededor del otro tramo de ese viñedo encrucijada se encuentra el compacto Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), el nombre es una versión étnica de los propietarios Dan y Bobby. Esa no es la única libertad que se toma; de hecho, esta operación de tres años solo tiene cepas limitadas que pueden llamar propias. A pesar de estas señales de alerta, Dante Robere, con solo 2800 cajas de salida, está experimentando sin miedo con uvas no probadas para esta área (algunas de otras partes del norte de California), así como con técnicas de barril. El Dante's Inferno 2013 que me sirve el propietario / enólogo Dan Rosenberg es una mezcla GSM de mermelada que muestra frutos rojos, ciruela y un final de pimienta amaderada.Sus botellas 100% Mourvedre y Carignan (envejecidas en roble húngaro) también merecen la pena probar la mezcla Paradiso, exclusiva del club de vinos, que agrega Tempranillo y Touriga es sin duda una fiesta en botella.

Encontré Cuda Ridge en Arroyo Road (2400), donde el propietario / enólogo Larry Dino tiene un objetivo mucho más enfocado: variedades de Burdeos, estilo Burdeos, usando uvas 100% de Livermore Valley (sus propias viñas aún no están produciendo mucho).

"Realmente creo que esta es una región de cultivo de clase mundial", me dice Dino mientras sirve dos blancos y cinco tintos. "Hay vinos aquí por menos de $ 100 que son tan buenos como Napa".

Su Semillón 2014 es notable sobre todo por su escasez; lamentablemente, la uva no puede competir mucho con la popularidad de Chardonnay, a pesar de lo bien que se muestra en este valle (Dino compra en el viñedo Cresta Blanca de Wente), con una boca generosa de frutas tropicales , pera, vainilla y roble de tres tipos diferentes de barrica para un atractivo equilibrio de cuerpo y nariz. El Sauvignon Blanc es más rústico, mientras que también disfruté del '14 Cab Franc y Merlot y del sólido '13 Malbec, todos vinos sólidos y equilibrados de comida que muestran un cierto terruño. El Petit Verdot 2013 fue quizás el más interesante de todos, lleno de frutas rojas y vainilla, pero también con una nota distintiva de gaulteria y mineralidad, que suplica que se combine con confianza con un curso de postre.

Continuando hacia el norte por Arroyo, giré a la derecha en Tesla Road, la calle principal de las bodegas, donde rápidamente encontré Concannon Vineyard (4590 Tesla), donde la instalación de vinificación del tamaño de una fábrica y un importante complejo de sala de degustación / restaurante se encuentran enclavados entre acres planos de vid. filas, una hermosa casa de campo restaurada frente al amplio césped donde las familias locales y los excursionistas disfrutaron vasos de $ 5 de taxi y acelgas. En el interior, la sala de degustación era una multitud literalmente ensordecedora de millennials, sin duda debatiendo los méritos de la reserva inmobiliaria frente a la mezcla exclusiva.

Estoy siendo gracioso. Nunca querría disuadir a los millennials de explorar los placeres de la cata de vinos, aunque me cuesta un poco compartir su enfoque en medio de tanto ruido. Afortunadamente, el Underdog Wine Bar contiguo, como llaman al restaurante informal, es un poco más tranquilo, accesible a través de un pasillo que muestra los más de 130 años de embotellado de la bodega. Con una oferta enomática expansiva no solo el rango de Concannon sino también muchas otras selecciones de valles y filas de techos altos (también hay salones afuera), Underdog es un buen espacio para ponerse al día. Probé el Lake Country Cab de 2013, la reserva de Malbec de 2013, la Petite Sirah Reserve de 2010 y el Cadis Tempranillo, los tres últimos, todos intrépidamente secos y llenos de especias a pesar de una buena cantidad de fruta. Tomo nota mental de volver por más tiempo cuando las cosas estén un poco más tranquilas.

Más al este en Tesla, hago una parada rápida en Steven Kent (5443 Tesla), probablemente la bodega de Livermore más estimada de la historia reciente. La sala de barricas relativamente casera aquí está casi tan llena como Concannon con catadores de vino. No puedo decir que los culpo.

Pasando la propiedad original de Wente (y el estudio del enólogo, donde los aficionados pueden probar suerte en las clases de mezcla, 5565 Tesla), giro a la izquierda en Vasco Road, donde una serie de almacenes comerciales se han convertido en bodegas de barriles y salas de degustación de tamaño modesto. Hago una parada en Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), donde los vinos se embotellan bajo las originales etiquetas Vasco Urbano y Notthingham Cellars. Centrándose en las uvas del Valle, Nottingham ofrece variedades de Burdeos y mezclas como la agradablemente compleja Casa de Vinas 2013 (nariz de cereza de chocolate, cereza, especias, tierra y eucalipto en la boca, con un final medio seco). VU es más atrevido, hace pequeñas series de cosas como una mezcla de Rousanne-Marsanne, rosa de garnacha, variaciones de Petite Sirah y lo más impresionante para mí, el 2013 "H.P." Mourvedre por todo su esplendor ahumado, carnoso, vegetal y picante.

Es una nota alta para terminar mi día. Al reagruparme, vuelvo al centro de la calle Primera de Livermore hasta una galería junto a un pequeño parque y encuentro The Last Word ... donde decido limpiar mi paladar con un cóctel de whisky fuerte.


Http://sipsavorswallow.com

El norte de California es, por supuesto, uno de los mejores destinos en los EE. UU. Para los amantes del vino que desean visitar viñedos. Pero los viñedos más establecidos de Napa pueden dar un aire de impersonalidad resbaladiza a un recorrido por la bodega ... mientras que los viñedos de Sonoma están un poco alejados para ver demasiadas ubicaciones reales (en lugar de salas de degustación) en un día.

Eso no significa que no se encontrarán grandes experiencias. Pero cuando me invitaron a visitar un valle vinícola menos transitado al este de San Francisco, aproveché la oportunidad. Solo desde una perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente debería estar más establecido. Después de todo, es el hogar de los viñedos Wente, que es la bodega familiar continua más antigua de los EE. UU. Y Concannon, hogar de dos de los clones de Cabernet Sauvignon más venerados que realmente pusieron a California en el mapa (ambos fundados en 1883). Estos dos vástagos están rodeados por casi 60 establecimientos boutique, algunos en viñedos, otros en garagistes, a las afueras de la tradicional tienda del centro de Livermore, llena estos días por una divertida variedad de establecimientos para comer y beber.

Pero lo que unifica a Livermore Valley y lo hace listo para la exploración es la falta de expectativas. Las bodegas aquí no están atadas a ningún estilo en particular o incluso a variedades. Algunos buscan la tipicidad, otros la idiosincrasia. Hay una sensación de descubrimiento aquí, en más de un sentido, y la sensación de que están a unas pocas medallas de una explosión.

Comencé mi día en la sala de degustación de viñedos de Wente (5050 Arroyo Road), pasando por el sitio del primer viñedo del valle de Livermore (alrededor de 1840), una pintoresca colina ondulada en una encrucijada bucólica en el camino hacia lo que es un lugar establecido y elevado. -experiencia en bodega hasta la fecha. Ampliada en el sitio de otra bodega histórica que asumió Wente, la propiedad incluye algunas cuevas de vino de arenisca fascinantes (las únicas en el tri-valle), así como un campo de golf, sala de eventos y conciertos y un bonito restaurante en el patio. Bajo Karl Wente, el enólogo familiar de quinta generación, la compañía ahora está certificada como sustentable y cultiva 37 variedades notables y produce unas 300,000 cajas (y más bajo la marca Food Network). Rich, el gerente de la sala de degustación, me explicó varias expresiones, incluida su serie limitada Nth Degree y Artist Club. Las expresiones clásicas dominan aquí, pero algunas de las más memorables incluyen el Morning Fog Chardonnay (medio roble, un poco rústico, pero de buena acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fuertes pero bordes suaves) y el Nth Pinot 2014 (boca gorda). , frutos negros, largo final especiado).

Alrededor del otro tramo de ese viñedo encrucijada se encuentra el compacto Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), el nombre es una versión étnica de los propietarios Dan y Bobby. Esa no es la única libertad que se toma; de hecho, esta operación de tres años solo tiene cepas limitadas que pueden llamar propias. A pesar de estas señales de alerta, Dante Robere, con solo 2800 cajas de salida, está experimentando sin miedo con uvas no probadas para esta área (algunas de otras partes del norte de California), así como con técnicas de barril. El Dante's Inferno 2013 que me sirve el propietario / enólogo Dan Rosenberg es una mezcla GSM de mermelada que muestra frutos rojos, ciruela y un final de pimienta amaderada. Sus botellas 100% Mourvedre y Carignan (envejecidas en roble húngaro) también merecen la pena probar la mezcla Paradiso, exclusiva del club de vinos, que agrega Tempranillo y Touriga es sin duda una fiesta en botella.

Encontré Cuda Ridge en Arroyo Road (2400), donde el propietario / enólogo Larry Dino tiene un objetivo mucho más enfocado: variedades de Burdeos, estilo Burdeos, usando uvas 100% de Livermore Valley (sus propias viñas aún no están produciendo mucho).

"Realmente creo que esta es una región de cultivo de clase mundial", me dice Dino mientras sirve dos blancos y cinco tintos. "Hay vinos aquí por menos de $ 100 que son tan buenos como Napa".

Su Semillón 2014 es notable sobre todo por su escasez; lamentablemente, la uva no puede competir mucho con la popularidad de Chardonnay, a pesar de lo bien que se muestra en este valle (Dino compra en el viñedo Cresta Blanca de Wente), con una boca generosa de frutas tropicales , pera, vainilla y roble de tres tipos diferentes de barrica para un atractivo equilibrio de cuerpo y nariz. El Sauvignon Blanc es más rústico, mientras que también disfruté del '14 Cab Franc y Merlot y del sólido '13 Malbec, todos vinos sólidos y equilibrados de comida que muestran un cierto terruño. El Petit Verdot 2013 fue quizás el más interesante de todos, lleno de frutas rojas y vainilla, pero también con una nota distintiva de gaulteria y mineralidad, que suplica que se combine con confianza con un curso de postre.

Continuando hacia el norte por Arroyo, giré a la derecha en Tesla Road, la calle principal de las bodegas, donde rápidamente encontré Concannon Vineyard (4590 Tesla), donde la instalación de vinificación del tamaño de una fábrica y un importante complejo de sala de degustación / restaurante se encuentran enclavados entre acres planos de vid. filas, una hermosa casa de campo restaurada frente al amplio césped donde las familias locales y los excursionistas disfrutaron vasos de $ 5 de taxi y acelgas. En el interior, la sala de degustación era una multitud literalmente ensordecedora de millennials, sin duda debatiendo los méritos de la reserva inmobiliaria frente a la mezcla exclusiva.

Estoy siendo gracioso. Nunca querría disuadir a los millennials de explorar los placeres de la cata de vinos, aunque me cuesta un poco compartir su enfoque en medio de tanto ruido. Afortunadamente, el Underdog Wine Bar contiguo, como llaman al restaurante informal, es un poco más tranquilo, accesible a través de un pasillo que muestra los más de 130 años de embotellado de la bodega. Con una oferta enomática expansiva no solo el rango de Concannon sino también muchas otras selecciones de valles y filas de techos altos (también hay salones afuera), Underdog es un buen espacio para ponerse al día. Probé el Lake Country Cab de 2013, la reserva de Malbec de 2013, la Petite Sirah Reserve de 2010 y el Cadis Tempranillo, los tres últimos, todos intrépidamente secos y llenos de especias a pesar de una buena cantidad de fruta. Tomo nota mental de volver por más tiempo cuando las cosas estén un poco más tranquilas.

Más al este en Tesla, hago una parada rápida en Steven Kent (5443 Tesla), probablemente la bodega de Livermore más estimada de la historia reciente. La sala de barricas relativamente casera aquí está casi tan llena como Concannon con catadores de vino. No puedo decir que los culpo.

Pasando la propiedad original de Wente (y el estudio del enólogo, donde los aficionados pueden probar suerte en las clases de mezcla, 5565 Tesla), giro a la izquierda en Vasco Road, donde una serie de almacenes comerciales se han convertido en bodegas de barriles y salas de degustación de tamaño modesto. Hago una parada en Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), donde los vinos se embotellan bajo las originales etiquetas Vasco Urbano y Notthingham Cellars. Centrándose en las uvas del Valle, Nottingham ofrece variedades de Burdeos y mezclas como la agradablemente compleja Casa de Vinas 2013 (nariz de cereza de chocolate, cereza, especias, tierra y eucalipto en la boca, con un final medio seco). VU es más atrevido, hace pequeñas series de cosas como una mezcla de Rousanne-Marsanne, rosa de garnacha, variaciones de Petite Sirah y lo más impresionante para mí, el 2013 "H.P." Mourvedre por todo su esplendor ahumado, carnoso, vegetal y picante.

Es una nota alta para terminar mi día. Al reagruparme, vuelvo al centro de la calle Primera de Livermore hasta una galería junto a un pequeño parque y encuentro The Last Word ... donde decido limpiar mi paladar con un cóctel de whisky fuerte.


Http://sipsavorswallow.com

El norte de California es, por supuesto, uno de los mejores destinos en los EE. UU. Para los amantes del vino que desean visitar viñedos. Pero los viñedos más establecidos de Napa pueden dar un aire de impersonalidad resbaladiza a un recorrido por la bodega ... mientras que los viñedos de Sonoma están un poco alejados para ver demasiadas ubicaciones reales (en lugar de salas de degustación) en un día.

Eso no significa que no se encontrarán grandes experiencias. Pero cuando me invitaron a visitar un valle vinícola menos transitado al este de San Francisco, aproveché la oportunidad. Solo desde una perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente debería estar más establecido. Después de todo, es el hogar de los viñedos Wente, que es la bodega familiar continua más antigua de los EE. UU. Y Concannon, hogar de dos de los clones de Cabernet Sauvignon más venerados que realmente pusieron a California en el mapa (ambos fundados en 1883). Estos dos vástagos están rodeados por casi 60 establecimientos boutique, algunos en viñedos, otros en garagistes, a las afueras de la tradicional tienda del centro de Livermore, llena estos días por una divertida variedad de establecimientos para comer y beber.

Pero lo que unifica a Livermore Valley y lo hace listo para la exploración es la falta de expectativas. Las bodegas aquí no están atadas a ningún estilo en particular o incluso a variedades. Algunos buscan la tipicidad, otros la idiosincrasia. Hay una sensación de descubrimiento aquí, en más de un sentido, y la sensación de que están a unas pocas medallas de una explosión.

Comencé mi día en la sala de degustación de viñedos de Wente (5050 Arroyo Road), pasando por el sitio del primer viñedo del valle de Livermore (alrededor de 1840), una pintoresca colina ondulada en una encrucijada bucólica en el camino hacia lo que es un lugar establecido y elevado. -experiencia en bodega hasta la fecha. Ampliada en el sitio de otra bodega histórica que asumió Wente, la propiedad incluye algunas cuevas de vino de arenisca fascinantes (las únicas en el tri-valle), así como un campo de golf, sala de eventos y conciertos y un bonito restaurante en el patio. Bajo Karl Wente, el enólogo familiar de quinta generación, la compañía ahora está certificada como sustentable y cultiva 37 variedades notables y produce unas 300,000 cajas (y más bajo la marca Food Network). Rich, el gerente de la sala de degustación, me explicó varias expresiones, incluida su serie limitada Nth Degree y Artist Club. Las expresiones clásicas dominan aquí, pero algunas de las más memorables incluyen el Morning Fog Chardonnay (medio roble, un poco rústico, pero de buena acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fuertes pero bordes suaves) y el Nth Pinot 2014 (boca gorda). , frutos negros, largo final especiado).

Alrededor del otro tramo de ese viñedo encrucijada se encuentra el compacto Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), el nombre es una versión étnica de los propietarios Dan y Bobby. Esa no es la única libertad que se toma; de hecho, esta operación de tres años solo tiene cepas limitadas que pueden llamar propias. A pesar de estas señales de alerta, Dante Robere, con solo 2800 cajas de salida, está experimentando sin miedo con uvas no probadas para esta área (algunas de otras partes del norte de California), así como con técnicas de barril. El Dante's Inferno 2013 que me sirve el propietario / enólogo Dan Rosenberg es una mezcla GSM de mermelada que muestra frutos rojos, ciruela y un final de pimienta amaderada. Sus botellas 100% Mourvedre y Carignan (envejecidas en roble húngaro) también merecen la pena probar la mezcla Paradiso, exclusiva del club de vinos, que agrega Tempranillo y Touriga es sin duda una fiesta en botella.

Encontré Cuda Ridge en Arroyo Road (2400), donde el propietario / enólogo Larry Dino tiene un objetivo mucho más enfocado: variedades de Burdeos, estilo Burdeos, usando uvas 100% de Livermore Valley (sus propias viñas aún no están produciendo mucho).

"Realmente creo que esta es una región de cultivo de clase mundial", me dice Dino mientras sirve dos blancos y cinco tintos. "Hay vinos aquí por menos de $ 100 que son tan buenos como Napa".

Su Semillón 2014 es notable sobre todo por su escasez; lamentablemente, la uva no puede competir mucho con la popularidad de Chardonnay, a pesar de lo bien que se muestra en este valle (Dino compra en el viñedo Cresta Blanca de Wente), con una boca generosa de frutas tropicales , pera, vainilla y roble de tres tipos diferentes de barrica para un atractivo equilibrio de cuerpo y nariz. El Sauvignon Blanc es más rústico, mientras que también disfruté del '14 Cab Franc y Merlot y del sólido '13 Malbec, todos vinos sólidos y equilibrados de comida que muestran un cierto terruño. El Petit Verdot 2013 fue quizás el más interesante de todos, lleno de frutas rojas y vainilla, pero también con una nota distintiva de gaulteria y mineralidad, que suplica que se combine con confianza con un curso de postre.

Continuando hacia el norte por Arroyo, giré a la derecha en Tesla Road, la calle principal de las bodegas, donde rápidamente encontré Concannon Vineyard (4590 Tesla), donde la instalación de vinificación del tamaño de una fábrica y un importante complejo de sala de degustación / restaurante se encuentran enclavados entre acres planos de vid. filas, una hermosa casa de campo restaurada frente al amplio césped donde las familias locales y los excursionistas disfrutaron vasos de $ 5 de taxi y acelgas. En el interior, la sala de degustación era una multitud literalmente ensordecedora de millennials, sin duda debatiendo los méritos de la reserva inmobiliaria frente a la mezcla exclusiva.

Estoy siendo gracioso. Nunca querría disuadir a los millennials de explorar los placeres de la cata de vinos, aunque me cuesta un poco compartir su enfoque en medio de tanto ruido. Afortunadamente, el Underdog Wine Bar contiguo, como llaman al restaurante informal, es un poco más tranquilo, accesible a través de un pasillo que muestra los más de 130 años de embotellado de la bodega. Con una oferta enomática expansiva no solo el rango de Concannon sino también muchas otras selecciones de valles y filas de techos altos (también hay salones afuera), Underdog es un buen espacio para ponerse al día. Probé el Lake Country Cab de 2013, la reserva de Malbec de 2013, la Petite Sirah Reserve de 2010 y el Cadis Tempranillo, los tres últimos, todos intrépidamente secos y llenos de especias a pesar de una buena cantidad de fruta. Tomo nota mental de volver por más tiempo cuando las cosas estén un poco más tranquilas.

Más al este en Tesla, hago una parada rápida en Steven Kent (5443 Tesla), probablemente la bodega de Livermore más estimada de la historia reciente. La sala de barricas relativamente casera aquí está casi tan llena como Concannon con catadores de vino. No puedo decir que los culpo.

Pasando la propiedad original de Wente (y el estudio del enólogo, donde los aficionados pueden probar suerte en las clases de mezcla, 5565 Tesla), giro a la izquierda en Vasco Road, donde una serie de almacenes comerciales se han convertido en bodegas de barriles y salas de degustación de tamaño modesto. Hago una parada en Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), donde los vinos se embotellan bajo las originales etiquetas Vasco Urbano y Notthingham Cellars. Centrándose en las uvas del Valle, Nottingham ofrece variedades de Burdeos y mezclas como la agradablemente compleja Casa de Vinas 2013 (nariz de cereza de chocolate, cereza, especias, tierra y eucalipto en la boca, con un final medio seco). VU es más atrevido, hace pequeñas series de cosas como una mezcla de Rousanne-Marsanne, rosa de garnacha, variaciones de Petite Sirah y lo más impresionante para mí, el 2013 "H.P." Mourvedre por todo su esplendor ahumado, carnoso, vegetal y picante.

Es una nota alta para terminar mi día. Al reagruparme, vuelvo al centro de la calle Primera de Livermore hasta una galería junto a un pequeño parque y encuentro The Last Word ... donde decido limpiar mi paladar con un cóctel de whisky fuerte.


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El norte de California es, por supuesto, uno de los mejores destinos en los EE. UU. Para los amantes del vino que desean visitar viñedos. Pero los viñedos más establecidos de Napa pueden dar un aire de impersonalidad resbaladiza a un recorrido por la bodega ... mientras que los viñedos de Sonoma están un poco alejados para ver demasiadas ubicaciones reales (en lugar de salas de degustación) en un día.

Eso no significa que no se encontrarán grandes experiencias. Pero cuando me invitaron a visitar un valle vinícola menos transitado al este de San Francisco, aproveché la oportunidad. Solo desde una perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente debería estar más establecido. Después de todo, es el hogar de los viñedos Wente, que es la bodega familiar continua más antigua de los EE. UU. Y Concannon, hogar de dos de los clones de Cabernet Sauvignon más venerados que realmente pusieron a California en el mapa (ambos fundados en 1883). Estos dos vástagos están rodeados por casi 60 establecimientos boutique, algunos en viñedos, otros en garagistes, a las afueras de la tradicional tienda del centro de Livermore, llena estos días por una divertida variedad de establecimientos para comer y beber.

Pero lo que unifica a Livermore Valley y lo hace listo para la exploración es la falta de expectativas. Las bodegas aquí no están atadas a ningún estilo en particular o incluso a variedades. Algunos buscan la tipicidad, otros la idiosincrasia. Hay una sensación de descubrimiento aquí, en más de un sentido, y la sensación de que están a unas pocas medallas de una explosión.

Comencé mi día en la sala de degustación de viñedos de Wente (5050 Arroyo Road), pasando por el sitio del primer viñedo del valle de Livermore (alrededor de 1840), una pintoresca colina ondulada en una encrucijada bucólica en el camino hacia lo que es un lugar establecido y elevado. -experiencia en bodega hasta la fecha. Ampliada en el sitio de otra bodega histórica que asumió Wente, la propiedad incluye algunas cuevas de vino de arenisca fascinantes (las únicas en el tri-valle), así como un campo de golf, sala de eventos y conciertos y un bonito restaurante en el patio. Bajo Karl Wente, el enólogo familiar de quinta generación, la compañía ahora está certificada como sustentable y cultiva 37 variedades notables y produce unas 300,000 cajas (y más bajo la marca Food Network). Rich, el gerente de la sala de degustación, me explicó varias expresiones, incluida su serie limitada Nth Degree y Artist Club. Las expresiones clásicas dominan aquí, pero algunas de las más memorables incluyen el Morning Fog Chardonnay (medio roble, un poco rústico, pero de buena acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fuertes pero bordes suaves) y el Nth Pinot 2014 (boca gorda). , frutos negros, largo final especiado).

Alrededor del otro tramo de ese viñedo encrucijada se encuentra el compacto Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), el nombre es una versión étnica de los propietarios Dan y Bobby. Esa no es la única libertad que se toma; de hecho, esta operación de tres años solo tiene cepas limitadas que pueden llamar propias. A pesar de estas señales de alerta, Dante Robere, con solo 2800 cajas de salida, está experimentando sin miedo con uvas no probadas para esta área (algunas de otras partes del norte de California), así como con técnicas de barril. El Dante's Inferno 2013 que me sirve el propietario / enólogo Dan Rosenberg es una mezcla GSM de mermelada que muestra frutos rojos, ciruela y un final de pimienta amaderada. Sus botellas 100% Mourvedre y Carignan (envejecidas en roble húngaro) también merecen la pena probar la mezcla Paradiso, exclusiva del club de vinos, que agrega Tempranillo y Touriga es sin duda una fiesta en botella.

Encontré Cuda Ridge en Arroyo Road (2400), donde el propietario / enólogo Larry Dino tiene un objetivo mucho más enfocado: variedades de Burdeos, estilo Burdeos, usando uvas 100% de Livermore Valley (sus propias viñas aún no están produciendo mucho).

"Realmente creo que esta es una región de cultivo de clase mundial", me dice Dino mientras sirve dos blancos y cinco tintos. "Hay vinos aquí por menos de $ 100 que son tan buenos como Napa".

Su Semillón 2014 es notable sobre todo por su escasez; lamentablemente, la uva no puede competir mucho con la popularidad de Chardonnay, a pesar de lo bien que se muestra en este valle (Dino compra en el viñedo Cresta Blanca de Wente), con una boca generosa de frutas tropicales , pera, vainilla y roble de tres tipos diferentes de barrica para un atractivo equilibrio de cuerpo y nariz. El Sauvignon Blanc es más rústico, mientras que también disfruté del '14 Cab Franc y Merlot y del sólido '13 Malbec, todos vinos sólidos y equilibrados de comida que muestran un cierto terruño. El Petit Verdot 2013 fue quizás el más interesante de todos, lleno de frutas rojas y vainilla, pero también con una nota distintiva de gaulteria y mineralidad, que suplica que se combine con confianza con un curso de postre.

Continuando hacia el norte por Arroyo, giré a la derecha en Tesla Road, la calle principal de las bodegas, donde rápidamente encontré Concannon Vineyard (4590 Tesla), donde la instalación de vinificación del tamaño de una fábrica y un importante complejo de sala de degustación / restaurante se encuentran enclavados entre acres planos de vid. filas, una hermosa casa de campo restaurada frente al amplio césped donde las familias locales y los excursionistas disfrutaron vasos de $ 5 de taxi y acelgas. En el interior, la sala de degustación era una multitud literalmente ensordecedora de millennials, sin duda debatiendo los méritos de la reserva inmobiliaria frente a la mezcla exclusiva.

Estoy siendo gracioso. Nunca querría disuadir a los millennials de explorar los placeres de la cata de vinos, aunque me cuesta un poco compartir su enfoque en medio de tanto ruido. Afortunadamente, el Underdog Wine Bar contiguo, como llaman al restaurante informal, es un poco más tranquilo, accesible a través de un pasillo que muestra los más de 130 años de embotellado de la bodega. Con una oferta enomática expansiva no solo el rango de Concannon sino también muchas otras selecciones de valles y filas de techos altos (también hay salones afuera), Underdog es un buen espacio para ponerse al día. Probé el Lake Country Cab de 2013, la reserva de Malbec de 2013, la Petite Sirah Reserve de 2010 y el Cadis Tempranillo, los tres últimos, todos intrépidamente secos y llenos de especias a pesar de una buena cantidad de fruta. Tomo nota mental de volver por más tiempo cuando las cosas estén un poco más tranquilas.

Más al este en Tesla, hago una parada rápida en Steven Kent (5443 Tesla), probablemente la bodega de Livermore más estimada de la historia reciente. La sala de barricas relativamente casera aquí está casi tan llena como Concannon con catadores de vino. No puedo decir que los culpo.

Pasando la propiedad original de Wente (y el estudio del enólogo, donde los aficionados pueden probar suerte en las clases de mezcla, 5565 Tesla), giro a la izquierda en Vasco Road, donde una serie de almacenes comerciales se han convertido en bodegas de barriles y salas de degustación de tamaño modesto. Hago una parada en Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), donde los vinos se embotellan bajo las originales etiquetas Vasco Urbano y Notthingham Cellars. Centrándose en las uvas del Valle, Nottingham ofrece variedades de Burdeos y mezclas como la agradablemente compleja Casa de Vinas 2013 (nariz de cereza de chocolate, cereza, especias, tierra y eucalipto en la boca, con un final medio seco). VU es más atrevido, hace pequeñas series de cosas como una mezcla de Rousanne-Marsanne, rosa de garnacha, variaciones de Petite Sirah y lo más impresionante para mí, el 2013 "H.P." Mourvedre por todo su esplendor ahumado, carnoso, vegetal y picante.

Es una nota alta para terminar mi día. Al reagruparme, vuelvo al centro de la calle Primera de Livermore hasta una galería junto a un pequeño parque y encuentro The Last Word ... donde decido limpiar mi paladar con un cóctel de whisky fuerte.


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El norte de California es, por supuesto, uno de los mejores destinos en los EE. UU. Para los amantes del vino que desean visitar viñedos. Pero los viñedos más establecidos de Napa pueden dar un aire de impersonalidad resbaladiza a un recorrido por la bodega ... mientras que los viñedos de Sonoma están un poco alejados para ver demasiadas ubicaciones reales (en lugar de salas de degustación) en un día.

Eso no significa que no se encontrarán grandes experiencias. Pero cuando me invitaron a visitar un valle vinícola menos transitado al este de San Francisco, aproveché la oportunidad. Solo desde una perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente debería estar más establecido. Después de todo, es el hogar de los viñedos Wente, que es la bodega familiar continua más antigua de los EE. UU. Y Concannon, hogar de dos de los clones de Cabernet Sauvignon más venerados que realmente pusieron a California en el mapa (ambos fundados en 1883). Estos dos vástagos están rodeados por casi 60 establecimientos boutique, algunos en viñedos, otros en garagistes, a las afueras de la tradicional tienda del centro de Livermore, llena estos días por una divertida variedad de establecimientos para comer y beber.

Pero lo que unifica a Livermore Valley y lo hace listo para la exploración es la falta de expectativas. Las bodegas aquí no están atadas a ningún estilo en particular o incluso a variedades. Algunos buscan la tipicidad, otros la idiosincrasia. Hay una sensación de descubrimiento aquí, en más de un sentido, y la sensación de que están a unas pocas medallas de una explosión.

Comencé mi día en la sala de degustación de viñedos de Wente (5050 Arroyo Road), pasando por el sitio del primer viñedo del valle de Livermore (alrededor de 1840), una pintoresca colina ondulada en una encrucijada bucólica en el camino hacia lo que es un lugar establecido y elevado. -experiencia en bodega hasta la fecha. Ampliada en el sitio de otra bodega histórica que asumió Wente, la propiedad incluye algunas cuevas de vino de arenisca fascinantes (las únicas en el tri-valle), así como un campo de golf, sala de eventos y conciertos y un bonito restaurante en el patio. Bajo Karl Wente, el enólogo familiar de quinta generación, la compañía ahora está certificada como sustentable y cultiva 37 variedades notables y produce unas 300,000 cajas (y más bajo la marca Food Network). Rich, el gerente de la sala de degustación, me explicó varias expresiones, incluida su serie limitada Nth Degree y Artist Club. Las expresiones clásicas dominan aquí, pero algunas de las más memorables incluyen el Morning Fog Chardonnay (medio roble, un poco rústico, pero de buena acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fuertes pero bordes suaves) y el Nth Pinot 2014 (boca gorda). , frutos negros, largo final especiado).

Alrededor del otro tramo de ese viñedo encrucijada se encuentra el compacto Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), el nombre es una versión étnica de los propietarios Dan y Bobby. Esa no es la única libertad que se toma; de hecho, esta operación de tres años solo tiene cepas limitadas que pueden llamar propias. A pesar de estas señales de alerta, Dante Robere, con solo 2800 cajas de salida, está experimentando sin miedo con uvas no probadas para esta área (algunas de otras partes del norte de California), así como con técnicas de barril. El Dante's Inferno 2013 que me sirve el propietario / enólogo Dan Rosenberg es una mezcla GSM de mermelada que muestra frutos rojos, ciruela y un final de pimienta amaderada. Sus botellas 100% Mourvedre y Carignan (envejecidas en roble húngaro) también merecen la pena probar la mezcla Paradiso, exclusiva del club de vinos, que agrega Tempranillo y Touriga es sin duda una fiesta en botella.

Encontré Cuda Ridge en Arroyo Road (2400), donde el propietario / enólogo Larry Dino tiene un objetivo mucho más enfocado: variedades de Burdeos, estilo Burdeos, usando uvas 100% de Livermore Valley (sus propias viñas aún no están produciendo mucho).

"Realmente creo que esta es una región de cultivo de clase mundial", me dice Dino mientras sirve dos blancos y cinco tintos. "Hay vinos aquí por menos de $ 100 que son tan buenos como Napa".

Su Semillón 2014 es notable sobre todo por su escasez; lamentablemente, la uva no puede competir mucho con la popularidad de Chardonnay, a pesar de lo bien que se muestra en este valle (Dino compra en el viñedo Cresta Blanca de Wente), con una boca generosa de frutas tropicales , pera, vainilla y roble de tres tipos diferentes de barrica para un atractivo equilibrio de cuerpo y nariz. El Sauvignon Blanc es más rústico, mientras que también disfruté del '14 Cab Franc y Merlot y del sólido '13 Malbec, todos vinos sólidos y equilibrados de comida que muestran un cierto terruño. El Petit Verdot 2013 fue quizás el más interesante de todos, lleno de frutas rojas y vainilla, pero también con una nota distintiva de gaulteria y mineralidad, que suplica que se combine con confianza con un curso de postre.

Continuando hacia el norte por Arroyo, giré a la derecha en Tesla Road, la calle principal de las bodegas, donde rápidamente encontré Concannon Vineyard (4590 Tesla), donde la instalación de vinificación del tamaño de una fábrica y un importante complejo de sala de degustación / restaurante se encuentran enclavados entre acres planos de vid. filas, una hermosa casa de campo restaurada frente al amplio césped donde las familias locales y los excursionistas disfrutaron vasos de $ 5 de taxi y acelgas. En el interior, la sala de degustación era una multitud literalmente ensordecedora de millennials, sin duda debatiendo los méritos de la reserva inmobiliaria frente a la mezcla exclusiva.

Estoy siendo gracioso. Nunca querría disuadir a los millennials de explorar los placeres de la cata de vinos, aunque me cuesta un poco compartir su enfoque en medio de tanto ruido. Afortunadamente, el Underdog Wine Bar contiguo, como llaman al restaurante informal, es un poco más tranquilo, accesible a través de un pasillo que muestra los más de 130 años de embotellado de la bodega. Con una oferta enomática expansiva no solo el rango de Concannon sino también muchas otras selecciones de valles y filas de techos altos (también hay salones afuera), Underdog es un buen espacio para ponerse al día. Probé el Lake Country Cab de 2013, la reserva de Malbec de 2013, la Petite Sirah Reserve de 2010 y el Cadis Tempranillo, los tres últimos, todos intrépidamente secos y llenos de especias a pesar de una buena cantidad de fruta. Tomo nota mental de volver por más tiempo cuando las cosas estén un poco más tranquilas.

Más al este en Tesla, hago una parada rápida en Steven Kent (5443 Tesla), probablemente la bodega de Livermore más estimada de la historia reciente. La sala de barricas relativamente casera aquí está casi tan llena como Concannon con catadores de vino. No puedo decir que los culpo.

Pasando la propiedad original de Wente (y el estudio del enólogo, donde los aficionados pueden probar suerte en las clases de mezcla, 5565 Tesla), giro a la izquierda en Vasco Road, donde una serie de almacenes comerciales se han convertido en bodegas de barriles y salas de degustación de tamaño modesto. Hago una parada en Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), donde los vinos se embotellan bajo las originales etiquetas Vasco Urbano y Notthingham Cellars. Centrándose en las uvas del Valle, Nottingham ofrece variedades de Burdeos y mezclas como la agradablemente compleja Casa de Vinas 2013 (nariz de cereza de chocolate, cereza, especias, tierra y eucalipto en la boca, con un final medio seco). VU es más atrevido, hace pequeñas series de cosas como una mezcla de Rousanne-Marsanne, rosa de garnacha, variaciones de Petite Sirah y lo más impresionante para mí, el 2013 "H.P." Mourvedre por todo su esplendor ahumado, carnoso, vegetal y picante.

Es una nota alta para terminar mi día. Al reagruparme, vuelvo al centro de la calle Primera de Livermore hasta una galería junto a un pequeño parque y encuentro The Last Word ... donde decido limpiar mi paladar con un cóctel de whisky fuerte.


Http://sipsavorswallow.com

El norte de California es, por supuesto, uno de los mejores destinos en los EE. UU. Para los amantes del vino que desean visitar viñedos. Pero los viñedos más establecidos de Napa pueden dar un aire de impersonalidad resbaladiza a un recorrido por la bodega ... mientras que los viñedos de Sonoma están un poco alejados para ver demasiadas ubicaciones reales (en lugar de salas de degustación) en un día.

Eso no significa que no se encontrarán grandes experiencias. Pero cuando me invitaron a visitar un valle vinícola menos transitado al este de San Francisco, aproveché la oportunidad. Solo desde una perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente debería estar más establecido. Después de todo, es el hogar de los viñedos Wente, que es la bodega familiar continua más antigua de los EE. UU. Y Concannon, hogar de dos de los clones de Cabernet Sauvignon más venerados que realmente pusieron a California en el mapa (ambos fundados en 1883). Estos dos vástagos están rodeados por casi 60 establecimientos boutique, algunos en viñedos, otros en garagistes, a las afueras de la tradicional tienda del centro de Livermore, llena estos días por una divertida variedad de establecimientos para comer y beber.

Pero lo que unifica a Livermore Valley y lo hace listo para la exploración es la falta de expectativas. Las bodegas aquí no están atadas a ningún estilo en particular o incluso a variedades. Algunos buscan la tipicidad, otros la idiosincrasia. Hay una sensación de descubrimiento aquí, en más de un sentido, y la sensación de que están a unas pocas medallas de una explosión.

Comencé mi día en la sala de degustación de viñedos de Wente (5050 Arroyo Road), pasando por el sitio del primer viñedo del valle de Livermore (alrededor de 1840), una pintoresca colina ondulada en una encrucijada bucólica en el camino hacia lo que es un lugar establecido y elevado. -experiencia en bodega hasta la fecha. Ampliada en el sitio de otra bodega histórica que asumió Wente, la propiedad incluye algunas cuevas de vino de arenisca fascinantes (las únicas en el tri-valle), así como un campo de golf, sala de eventos y conciertos y un bonito restaurante en el patio. Bajo Karl Wente, el enólogo familiar de quinta generación, la compañía ahora está certificada como sustentable y cultiva 37 variedades notables y produce unas 300,000 cajas (y más bajo la marca Food Network). Rich, el gerente de la sala de degustación, me explicó varias expresiones, incluida su serie limitada Nth Degree y Artist Club. Las expresiones clásicas dominan aquí, pero algunas de las más memorables incluyen el Morning Fog Chardonnay (medio roble, un poco rústico, pero de buena acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fuertes pero bordes suaves) y el Nth Pinot 2014 (boca gorda). , frutos negros, largo final especiado).

Alrededor del otro tramo de ese viñedo encrucijada se encuentra el compacto Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), el nombre es una versión étnica de los propietarios Dan y Bobby. Esa no es la única libertad que se toma; de hecho, esta operación de tres años solo tiene cepas limitadas que pueden llamar propias. A pesar de estas señales de alerta, Dante Robere, con solo 2800 cajas de salida, está experimentando sin miedo con uvas no probadas para esta área (algunas de otras partes del norte de California), así como con técnicas de barril. El Dante's Inferno 2013 que me sirve el propietario / enólogo Dan Rosenberg es una mezcla GSM de mermelada que muestra frutos rojos, ciruela y un final de pimienta amaderada. Sus botellas 100% Mourvedre y Carignan (envejecidas en roble húngaro) también merecen la pena probar la mezcla Paradiso, exclusiva del club de vinos, que agrega Tempranillo y Touriga es sin duda una fiesta en botella.

Encontré Cuda Ridge en Arroyo Road (2400), donde el propietario / enólogo Larry Dino tiene un objetivo mucho más enfocado: variedades de Burdeos, estilo Burdeos, usando uvas 100% de Livermore Valley (sus propias viñas aún no están produciendo mucho).

"Realmente creo que esta es una región de cultivo de clase mundial", me dice Dino mientras sirve dos blancos y cinco tintos. "Hay vinos aquí por menos de $ 100 que son tan buenos como Napa".

Su Semillón 2014 es notable sobre todo por su escasez; lamentablemente, la uva no puede competir mucho con la popularidad de Chardonnay, a pesar de lo bien que se muestra en este valle (Dino compra en el viñedo Cresta Blanca de Wente), con una boca generosa de frutas tropicales , pera, vainilla y roble de tres tipos diferentes de barrica para un atractivo equilibrio de cuerpo y nariz.El Sauvignon Blanc es más rústico, mientras que también disfruté del '14 Cab Franc y Merlot y del sólido '13 Malbec, todos vinos sólidos y equilibrados de comida que muestran un cierto terruño. El Petit Verdot 2013 fue quizás el más interesante de todos, lleno de frutas rojas y vainilla, pero también con una nota distintiva de gaulteria y mineralidad, que suplica que se combine con confianza con un curso de postre.

Continuando hacia el norte por Arroyo, giré a la derecha en Tesla Road, la calle principal de las bodegas, donde rápidamente encontré Concannon Vineyard (4590 Tesla), donde la instalación de vinificación del tamaño de una fábrica y un importante complejo de sala de degustación / restaurante se encuentran enclavados entre acres planos de vid. filas, una hermosa casa de campo restaurada frente al amplio césped donde las familias locales y los excursionistas disfrutaron vasos de $ 5 de taxi y acelgas. En el interior, la sala de degustación era una multitud literalmente ensordecedora de millennials, sin duda debatiendo los méritos de la reserva inmobiliaria frente a la mezcla exclusiva.

Estoy siendo gracioso. Nunca querría disuadir a los millennials de explorar los placeres de la cata de vinos, aunque me cuesta un poco compartir su enfoque en medio de tanto ruido. Afortunadamente, el Underdog Wine Bar contiguo, como llaman al restaurante informal, es un poco más tranquilo, accesible a través de un pasillo que muestra los más de 130 años de embotellado de la bodega. Con una oferta enomática expansiva no solo el rango de Concannon sino también muchas otras selecciones de valles y filas de techos altos (también hay salones afuera), Underdog es un buen espacio para ponerse al día. Probé el Lake Country Cab de 2013, la reserva de Malbec de 2013, la Petite Sirah Reserve de 2010 y el Cadis Tempranillo, los tres últimos, todos intrépidamente secos y llenos de especias a pesar de una buena cantidad de fruta. Tomo nota mental de volver por más tiempo cuando las cosas estén un poco más tranquilas.

Más al este en Tesla, hago una parada rápida en Steven Kent (5443 Tesla), probablemente la bodega de Livermore más estimada de la historia reciente. La sala de barricas relativamente casera aquí está casi tan llena como Concannon con catadores de vino. No puedo decir que los culpo.

Pasando la propiedad original de Wente (y el estudio del enólogo, donde los aficionados pueden probar suerte en las clases de mezcla, 5565 Tesla), giro a la izquierda en Vasco Road, donde una serie de almacenes comerciales se han convertido en bodegas de barriles y salas de degustación de tamaño modesto. Hago una parada en Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), donde los vinos se embotellan bajo las originales etiquetas Vasco Urbano y Notthingham Cellars. Centrándose en las uvas del Valle, Nottingham ofrece variedades de Burdeos y mezclas como la agradablemente compleja Casa de Vinas 2013 (nariz de cereza de chocolate, cereza, especias, tierra y eucalipto en la boca, con un final medio seco). VU es más atrevido, hace pequeñas series de cosas como una mezcla de Rousanne-Marsanne, rosa de garnacha, variaciones de Petite Sirah y lo más impresionante para mí, el 2013 "H.P." Mourvedre por todo su esplendor ahumado, carnoso, vegetal y picante.

Es una nota alta para terminar mi día. Al reagruparme, vuelvo al centro de la calle Primera de Livermore hasta una galería junto a un pequeño parque y encuentro The Last Word ... donde decido limpiar mi paladar con un cóctel de whisky fuerte.


Http://sipsavorswallow.com

El norte de California es, por supuesto, uno de los mejores destinos en los EE. UU. Para los amantes del vino que desean visitar viñedos. Pero los viñedos más establecidos de Napa pueden dar un aire de impersonalidad resbaladiza a un recorrido por la bodega ... mientras que los viñedos de Sonoma están un poco alejados para ver demasiadas ubicaciones reales (en lugar de salas de degustación) en un día.

Eso no significa que no se encontrarán grandes experiencias. Pero cuando me invitaron a visitar un valle vinícola menos transitado al este de San Francisco, aproveché la oportunidad. Solo desde una perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente debería estar más establecido. Después de todo, es el hogar de los viñedos Wente, que es la bodega familiar continua más antigua de los EE. UU. Y Concannon, hogar de dos de los clones de Cabernet Sauvignon más venerados que realmente pusieron a California en el mapa (ambos fundados en 1883). Estos dos vástagos están rodeados por casi 60 establecimientos boutique, algunos en viñedos, otros en garagistes, a las afueras de la tradicional tienda del centro de Livermore, llena estos días por una divertida variedad de establecimientos para comer y beber.

Pero lo que unifica a Livermore Valley y lo hace listo para la exploración es la falta de expectativas. Las bodegas aquí no están atadas a ningún estilo en particular o incluso a variedades. Algunos buscan la tipicidad, otros la idiosincrasia. Hay una sensación de descubrimiento aquí, en más de un sentido, y la sensación de que están a unas pocas medallas de una explosión.

Comencé mi día en la sala de degustación de viñedos de Wente (5050 Arroyo Road), pasando por el sitio del primer viñedo del valle de Livermore (alrededor de 1840), una pintoresca colina ondulada en una encrucijada bucólica en el camino hacia lo que es un lugar establecido y elevado. -experiencia en bodega hasta la fecha. Ampliada en el sitio de otra bodega histórica que asumió Wente, la propiedad incluye algunas cuevas de vino de arenisca fascinantes (las únicas en el tri-valle), así como un campo de golf, sala de eventos y conciertos y un bonito restaurante en el patio. Bajo Karl Wente, el enólogo familiar de quinta generación, la compañía ahora está certificada como sustentable y cultiva 37 variedades notables y produce unas 300,000 cajas (y más bajo la marca Food Network). Rich, el gerente de la sala de degustación, me explicó varias expresiones, incluida su serie limitada Nth Degree y Artist Club. Las expresiones clásicas dominan aquí, pero algunas de las más memorables incluyen el Morning Fog Chardonnay (medio roble, un poco rústico, pero de buena acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fuertes pero bordes suaves) y el Nth Pinot 2014 (boca gorda). , frutos negros, largo final especiado).

Alrededor del otro tramo de ese viñedo encrucijada se encuentra el compacto Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), el nombre es una versión étnica de los propietarios Dan y Bobby. Esa no es la única libertad que se toma; de hecho, esta operación de tres años solo tiene cepas limitadas que pueden llamar propias. A pesar de estas señales de alerta, Dante Robere, con solo 2800 cajas de salida, está experimentando sin miedo con uvas no probadas para esta área (algunas de otras partes del norte de California), así como con técnicas de barril. El Dante's Inferno 2013 que me sirve el propietario / enólogo Dan Rosenberg es una mezcla GSM de mermelada que muestra frutos rojos, ciruela y un final de pimienta amaderada. Sus botellas 100% Mourvedre y Carignan (envejecidas en roble húngaro) también merecen la pena probar la mezcla Paradiso, exclusiva del club de vinos, que agrega Tempranillo y Touriga es sin duda una fiesta en botella.

Encontré Cuda Ridge en Arroyo Road (2400), donde el propietario / enólogo Larry Dino tiene un objetivo mucho más enfocado: variedades de Burdeos, estilo Burdeos, usando uvas 100% de Livermore Valley (sus propias viñas aún no están produciendo mucho).

"Realmente creo que esta es una región de cultivo de clase mundial", me dice Dino mientras sirve dos blancos y cinco tintos. "Hay vinos aquí por menos de $ 100 que son tan buenos como Napa".

Su Semillón 2014 es notable sobre todo por su escasez; lamentablemente, la uva no puede competir mucho con la popularidad de Chardonnay, a pesar de lo bien que se muestra en este valle (Dino compra en el viñedo Cresta Blanca de Wente), con una boca generosa de frutas tropicales , pera, vainilla y roble de tres tipos diferentes de barrica para un atractivo equilibrio de cuerpo y nariz. El Sauvignon Blanc es más rústico, mientras que también disfruté del '14 Cab Franc y Merlot y del sólido '13 Malbec, todos vinos sólidos y equilibrados de comida que muestran un cierto terruño. El Petit Verdot 2013 fue quizás el más interesante de todos, lleno de frutas rojas y vainilla, pero también con una nota distintiva de gaulteria y mineralidad, que suplica que se combine con confianza con un curso de postre.

Continuando hacia el norte por Arroyo, giré a la derecha en Tesla Road, la calle principal de las bodegas, donde rápidamente encontré Concannon Vineyard (4590 Tesla), donde la instalación de vinificación del tamaño de una fábrica y un importante complejo de sala de degustación / restaurante se encuentran enclavados entre acres planos de vid. filas, una hermosa casa de campo restaurada frente al amplio césped donde las familias locales y los excursionistas disfrutaron vasos de $ 5 de taxi y acelgas. En el interior, la sala de degustación era una multitud literalmente ensordecedora de millennials, sin duda debatiendo los méritos de la reserva inmobiliaria frente a la mezcla exclusiva.

Estoy siendo gracioso. Nunca querría disuadir a los millennials de explorar los placeres de la cata de vinos, aunque me cuesta un poco compartir su enfoque en medio de tanto ruido. Afortunadamente, el Underdog Wine Bar contiguo, como llaman al restaurante informal, es un poco más tranquilo, accesible a través de un pasillo que muestra los más de 130 años de embotellado de la bodega. Con una oferta enomática expansiva no solo el rango de Concannon sino también muchas otras selecciones de valles y filas de techos altos (también hay salones afuera), Underdog es un buen espacio para ponerse al día. Probé el Lake Country Cab de 2013, la reserva de Malbec de 2013, la Petite Sirah Reserve de 2010 y el Cadis Tempranillo, los tres últimos, todos intrépidamente secos y llenos de especias a pesar de una buena cantidad de fruta. Tomo nota mental de volver por más tiempo cuando las cosas estén un poco más tranquilas.

Más al este en Tesla, hago una parada rápida en Steven Kent (5443 Tesla), probablemente la bodega de Livermore más estimada de la historia reciente. La sala de barricas relativamente casera aquí está casi tan llena como Concannon con catadores de vino. No puedo decir que los culpo.

Pasando la propiedad original de Wente (y el estudio del enólogo, donde los aficionados pueden probar suerte en las clases de mezcla, 5565 Tesla), giro a la izquierda en Vasco Road, donde una serie de almacenes comerciales se han convertido en bodegas de barriles y salas de degustación de tamaño modesto. Hago una parada en Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), donde los vinos se embotellan bajo las originales etiquetas Vasco Urbano y Notthingham Cellars. Centrándose en las uvas del Valle, Nottingham ofrece variedades de Burdeos y mezclas como la agradablemente compleja Casa de Vinas 2013 (nariz de cereza de chocolate, cereza, especias, tierra y eucalipto en la boca, con un final medio seco). VU es más atrevido, hace pequeñas series de cosas como una mezcla de Rousanne-Marsanne, rosa de garnacha, variaciones de Petite Sirah y lo más impresionante para mí, el 2013 "H.P." Mourvedre por todo su esplendor ahumado, carnoso, vegetal y picante.

Es una nota alta para terminar mi día. Al reagruparme, vuelvo al centro de la calle Primera de Livermore hasta una galería junto a un pequeño parque y encuentro The Last Word ... donde decido limpiar mi paladar con un cóctel de whisky fuerte.


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El norte de California es, por supuesto, uno de los mejores destinos en los EE. UU. Para los amantes del vino que desean visitar viñedos. Pero los viñedos más establecidos de Napa pueden dar un aire de impersonalidad resbaladiza a un recorrido por la bodega ... mientras que los viñedos de Sonoma están un poco alejados para ver demasiadas ubicaciones reales (en lugar de salas de degustación) en un día.

Eso no significa que no se encontrarán grandes experiencias. Pero cuando me invitaron a visitar un valle vinícola menos transitado al este de San Francisco, aproveché la oportunidad. Solo desde una perspectiva histórica, Livermore Valley AVA realmente debería estar más establecido. Después de todo, es el hogar de los viñedos Wente, que es la bodega familiar continua más antigua de los EE. UU. Y Concannon, hogar de dos de los clones de Cabernet Sauvignon más venerados que realmente pusieron a California en el mapa (ambos fundados en 1883). Estos dos vástagos están rodeados por casi 60 establecimientos boutique, algunos en viñedos, otros en garagistes, a las afueras de la tradicional tienda del centro de Livermore, llena estos días por una divertida variedad de establecimientos para comer y beber.

Pero lo que unifica a Livermore Valley y lo hace listo para la exploración es la falta de expectativas. Las bodegas aquí no están atadas a ningún estilo en particular o incluso a variedades. Algunos buscan la tipicidad, otros la idiosincrasia. Hay una sensación de descubrimiento aquí, en más de un sentido, y la sensación de que están a unas pocas medallas de una explosión.

Comencé mi día en la sala de degustación de viñedos de Wente (5050 Arroyo Road), pasando por el sitio del primer viñedo del valle de Livermore (alrededor de 1840), una pintoresca colina ondulada en una encrucijada bucólica en el camino hacia lo que es un lugar establecido y elevado. -experiencia en bodega hasta la fecha. Ampliada en el sitio de otra bodega histórica que asumió Wente, la propiedad incluye algunas cuevas de vino de arenisca fascinantes (las únicas en el tri-valle), así como un campo de golf, sala de eventos y conciertos y un bonito restaurante en el patio. Bajo Karl Wente, el enólogo familiar de quinta generación, la compañía ahora está certificada como sustentable y cultiva 37 variedades notables y produce unas 300,000 cajas (y más bajo la marca Food Network). Rich, el gerente de la sala de degustación, me explicó varias expresiones, incluida su serie limitada Nth Degree y Artist Club. Las expresiones clásicas dominan aquí, pero algunas de las más memorables incluyen el Morning Fog Chardonnay (medio roble, un poco rústico, pero de buena acidez) 2014 Riva Ranch Pinot (nariz grande, taninos fuertes pero bordes suaves) y el Nth Pinot 2014 (boca gorda). , frutos negros, largo final especiado).

Alrededor del otro tramo de ese viñedo encrucijada se encuentra el compacto Dante Robere Vineyards (1200 Wetmore Road), el nombre es una versión étnica de los propietarios Dan y Bobby. Esa no es la única libertad que se toma; de hecho, esta operación de tres años solo tiene cepas limitadas que pueden llamar propias. A pesar de estas señales de alerta, Dante Robere, con solo 2800 cajas de salida, está experimentando sin miedo con uvas no probadas para esta área (algunas de otras partes del norte de California), así como con técnicas de barril. El Dante's Inferno 2013 que me sirve el propietario / enólogo Dan Rosenberg es una mezcla GSM de mermelada que muestra frutos rojos, ciruela y un final de pimienta amaderada. Sus botellas 100% Mourvedre y Carignan (envejecidas en roble húngaro) también merecen la pena probar la mezcla Paradiso, exclusiva del club de vinos, que agrega Tempranillo y Touriga es sin duda una fiesta en botella.

Encontré Cuda Ridge en Arroyo Road (2400), donde el propietario / enólogo Larry Dino tiene un objetivo mucho más enfocado: variedades de Burdeos, estilo Burdeos, usando uvas 100% de Livermore Valley (sus propias viñas aún no están produciendo mucho).

"Realmente creo que esta es una región de cultivo de clase mundial", me dice Dino mientras sirve dos blancos y cinco tintos. "Hay vinos aquí por menos de $ 100 que son tan buenos como Napa".

Su Semillón 2014 es notable sobre todo por su escasez; lamentablemente, la uva no puede competir mucho con la popularidad de Chardonnay, a pesar de lo bien que se muestra en este valle (Dino compra en el viñedo Cresta Blanca de Wente), con una boca generosa de frutas tropicales , pera, vainilla y roble de tres tipos diferentes de barrica para un atractivo equilibrio de cuerpo y nariz. El Sauvignon Blanc es más rústico, mientras que también disfruté del '14 Cab Franc y Merlot y del sólido '13 Malbec, todos vinos sólidos y equilibrados de comida que muestran un cierto terruño. El Petit Verdot 2013 fue quizás el más interesante de todos, lleno de frutas rojas y vainilla, pero también con una nota distintiva de gaulteria y mineralidad, que suplica que se combine con confianza con un curso de postre.

Continuando hacia el norte por Arroyo, giré a la derecha en Tesla Road, la calle principal de las bodegas, donde rápidamente encontré Concannon Vineyard (4590 Tesla), donde la instalación de vinificación del tamaño de una fábrica y un importante complejo de sala de degustación / restaurante se encuentran enclavados entre acres planos de vid. filas, una hermosa casa de campo restaurada frente al amplio césped donde las familias locales y los excursionistas disfrutaron vasos de $ 5 de taxi y acelgas. En el interior, la sala de degustación era una multitud literalmente ensordecedora de millennials, sin duda debatiendo los méritos de la reserva inmobiliaria frente a la mezcla exclusiva.

Estoy siendo gracioso. Nunca querría disuadir a los millennials de explorar los placeres de la cata de vinos, aunque me cuesta un poco compartir su enfoque en medio de tanto ruido. Afortunadamente, el Underdog Wine Bar contiguo, como llaman al restaurante informal, es un poco más tranquilo, accesible a través de un pasillo que muestra los más de 130 años de embotellado de la bodega. Con una oferta enomática expansiva no solo el rango de Concannon sino también muchas otras selecciones de valles y filas de techos altos (también hay salones afuera), Underdog es un buen espacio para ponerse al día. Probé el Lake Country Cab de 2013, la reserva de Malbec de 2013, la Petite Sirah Reserve de 2010 y el Cadis Tempranillo, los tres últimos, todos intrépidamente secos y llenos de especias a pesar de una buena cantidad de fruta. Tomo nota mental de volver por más tiempo cuando las cosas estén un poco más tranquilas.

Más al este en Tesla, hago una parada rápida en Steven Kent (5443 Tesla), probablemente la bodega de Livermore más estimada de la historia reciente. La sala de barricas relativamente casera aquí está casi tan llena como Concannon con catadores de vino. No puedo decir que los culpo.

Pasando la propiedad original de Wente (y el estudio del enólogo, donde los aficionados pueden probar suerte en las clases de mezcla, 5565 Tesla), giro a la izquierda en Vasco Road, donde una serie de almacenes comerciales se han convertido en bodegas de barriles y salas de degustación de tamaño modesto. Hago una parada en Vasco Urbano Wine Company (2245 S. Vasco), donde los vinos se embotellan bajo las originales etiquetas Vasco Urbano y Notthingham Cellars. Centrándose en las uvas del Valle, Nottingham ofrece variedades de Burdeos y mezclas como la agradablemente compleja Casa de Vinas 2013 (nariz de cereza de chocolate, cereza, especias, tierra y eucalipto en la boca, con un final medio seco). VU es más atrevido, hace pequeñas series de cosas como una mezcla de Rousanne-Marsanne, rosa de garnacha, variaciones de Petite Sirah y lo más impresionante para mí, el 2013 "H.P." Mourvedre por todo su esplendor ahumado, carnoso, vegetal y picante.

Es una nota alta para terminar mi día. Al reagruparme, vuelvo al centro de la calle Primera de Livermore hasta una galería junto a un pequeño parque y encuentro The Last Word ... donde decido limpiar mi paladar con un cóctel de whisky fuerte.


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