Recetas tradicionales

Presentación de diapositivas de 6 cócteles de hierbas innovadores

Presentación de diapositivas de 6 cócteles de hierbas innovadores

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Cilantro, la hoja de la planta de cilantro. Descrito por algunos como cítrico (o alternativamente, "jabonoso" por aquellos a quienes no les gusta), puede usarse para darle a un cóctel un sabor limpio y fresco.

Cilantro

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Cilantro, la hoja de la planta de cilantro. Descrito por algunos como cítrico (o alternativamente, "jabonoso" por aquellos a quienes no les gusta), puede usarse para darle a un cóctel un sabor limpio y fresco.

El comedor del restaurante Marigold

En el restaurante indio Marigold, en Chicago, se mezcla cilantro fresco con tequila Cuervo 1800, ron oscuro indio Old Monk, puré de chile rojo / cilantro / hinojo y jugo de granada, en un cóctel llamado Kashmir 795.

Verbena de limón

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No es sorprendente que esta hierba se utilice por su sabor a limón.

El comedor del Café Atlantico

El Mississippi Manhattan, en el reconocido chef José Andrés 'Café Atlantico en Washington, D.C., usa bourbon Maker's Mark infundido con verbena de limón, en combinación con jugo de limón meyer y jarabe de miel Tupelo.

Lavanda

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El cogollo contiene los aceites esenciales que le dan a esta planta sus características notas florales dulces.

Aziza en San Francisco

El bar de Aziza en San Francisco es conocido por su uso de ingredientes naturales de temporada. La lavanda usa la hierba en un cóctel que también incluye miel de azahar y ginebra. También en el menú de cócteles hay bebidas que incorporan eneldo, lima kaffir, semillas de albahaca y cilantro.

Eneldo

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Las hojas de esta hierba aromática se usan mejor frescas y combinan bien con vodka.

The Idillic en Gilt Club

The Gilt Club en Portland, Oregon, usa eneldo fresco mezclado en su cóctel Idillic característico. La hierba se combina con vodka de mandarina y chile serrano de infusión casera, limón fresco, naranja y una pizca de refresco, servido en las rocas con limón.

Hoja de Shiso

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También conocida como Perilla, o albahaca japonesa, shiso es un miembro de la familia de la menta y es descrito como combinación de elementos de canela, anís, albahaca y menta.

Charmane's Star en The Summit Bar en Nueva York

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En el popular cóctel The Summit Bar de la ciudad de Nueva York, la hoja de shiso aparece en el cóctel Charmane's Star, con vodka Russian Standard, pepino, lima fresca, agave vietnamita con infusión de canela y amargo de ruibarbo.

Tomillo

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Una hierba esencial con notas de especias y clavo, combina muy bien con ginebra, ron ligero o champán.

Cóctel de AT&T en Rosebud en Atlanta, GA.

El cóctel de AT&T en Rosebud en Atlanta es una obra de teatro con el clásico Gin & Tonic, que utiliza ginebra de albaricoque y tomillo con infusión de la casa y un tónico para revolver.


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