Recetas tradicionales

Pastel de helado

Pastel de helado

Este fue el primer intento y no tuvo mucho éxito, pero practicaré de nuevo y prometo tener más éxito la próxima vez: D

Encimeras

  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 150 ml fresco
  • 1 plátano

trigo de cacao

  • 3 cucharadas de cacao
  • 200 ml fresco
  • 200 g de azúcar
  • 3 huevos

tapa de vainilla

  • 1 esencia de vainilla
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 3 huevos
  • 200 ml fresco

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pastel helado:

La primera encimera-Separe las yemas de las claras. Mezclamos las claras con una pizca de sal. Caramelizar el azúcar junto con el plátano picado. Vierta sobre las claras de huevo y mezcle. Luego agrega las yemas bien mezcladas con la nata montada y mete en el congelador.

Mientras tanto nos estamos preparando 2do bloque-Mezclar las claras con el azúcar, luego añadir las yemas una a una, y al final añadir la nata montada un poco mezclada con el cacao, verter sobre la primera capa que mientras tanto se haya endurecido.

Para la encimera de vainilla procedemos de la misma forma que para la encimera de cacao, excepto que reemplazamos el cacao con la esencia y las bolsitas de azúcar de vainilla.