Recetas tradicionales

Receta de lasaña de jamón y queso Scamorza

Receta de lasaña de jamón y queso Scamorza

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Pasta
  • Horneados de pasta
  • Lasaña

Scamorza es un queso italiano con un suave sabor ahumado. También puedes sustituir el jamón por prosciutto si lo prefieres.

3 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • Para la salsa bechamel
  • 70 g de mantequilla
  • 70 g de harina común
  • 700 ml de leche
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • Para la lasaña
  • 12 láminas de lasaña frescas o precocidas (unos 300 g)
  • 300 g de Scamorza ahumado, en rodajas finas
  • 150g de jamón o proscuitto, picado
  • 200g de queso parmesano rallado
  • 1 puñado de pan rallado

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 40min› Listo en: 1 hora

    Salsa bechamel:

  1. En una cacerola a fuego medio derrita la mantequilla y agregue la harina. Mezclar vigorosamente con un batidor para que no se formen grumos. Vierta la leche y cocine a fuego medio hasta que espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara. Revuelva de vez en cuando con un batidor para evitar grumos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Retire la salsa del fuego y reserve.
  2. Para armar y cocinar lasaña:

  3. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  4. Use un cucharón para verter una fina capa de salsa bechamel sobre el fondo de una fuente para hornear de 20x30 cm. Coloque 3 hojas de lasaña una al lado de la otra encima y cúbralas con más salsa bechamel. Agregue una capa de queso Scamorza, luego jamón, luego parmesano (aproximadamente un tercio de cada uno). Repita las capas terminando con salsa bechamel y una capa uniforme de parmesano rallado mezclado con pan rallado por encima.
  5. Hornee en horno precalentado durante 30-35 minutos, la mitad del tiempo en el estante inferior y luego en el estante superior. La lasaña debe verse hinchada y estar dorada en la parte superior.
  6. Retirar del horno; cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante 30 minutos antes de cortar y servir.

Láminas de lasaña:

Si está usando láminas de lasaña frescas compradas, cocine en una olla grande con agua hirviendo con sal durante 1 minuto. Escurrir las láminas de lasaña y pasar rápidamente por agua fría para detener el proceso de cocción. Colóquelos sobre un paño de cocina y séquelos. Si está usando láminas de lasaña secas, siga el tiempo de cocción indicado en el paquete.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (0)


Cazuela De Queso Scamorza

Unte una cazuela de 8 x 13 x 2 pulgadas de profundidad con aceite de oliva virgen extra & # 160 y reserve.

Rompe los huevos en un tazón grande y bátelos con un batidor hasta que estén espumosos. & # 160 Agrega la leche, la sal y la pimienta.

Coloque las rebanadas de pan en una sola capa en cada una de las dos bandejas para hornear con borde.

Divida y vierta la mezcla de huevo sobre las rodajas y déjelas remojar y absorber la mezcla.

Use una espátula ancha para levantar las rebanadas de pan y haga una sola capa de 7 rebanadas en la cazuela, no se preocupe si quedan huecos. & # 160 Cubra con la mitad del salami y la mitad del queso. & # 160 Haga una segunda capa. como la primera. & # 160 Cubra con la última capa de pan y salpique la parte superior con la mantequilla. & # 160 Coloque una hoja de papel encerado sobre la parte superior y presione con las manos para comprimir las rebanadas de pan. & # 160 Retire y deseche el papel encerado.

Hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que la parte superior esté bien dorada. & # 160 Corte en cuadrados y sirva caliente oa temperatura ambiente.

Esta receta aparece en el programa 1824, Cazuelas de pan y queso - Timballi di Pane e Formaggio.


Lasaña con jamón cocido y salsa blanca

La lasaña tradicional recibe un nuevo giro con el delicado sabor de un relleno de jamón cocido.

Lista de ingredientes
200 g láminas de pasta al huevo
200 g de prosciutto cotto Dolce Vita Montorsi
2 quesos mozzarella
1 lt de leche
100 g de harina
100 g de mantequilla
nuez moscada
queso rallado
sal y pimienta

Esta receta para lasaña con jamón cocido te permitirá descubrir una versión rápida y con un sabor más delicado que la receta tradicional que ya conoces. Siga estas instrucciones y, en unos minutos, estará listo para servir el plato tradicional que a los italianos les encanta comer en ocasiones especiales, y luego siéntese y disfrute de los elogios. Si tiene poco tiempo, puede utilizar láminas de pasta al huevo ya preparadas que ni siquiera necesitan hervirse previamente. Prueba esto almuerzo de domingo perfecto ¡receta!


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada (1 taza)
  • 4 tallos de apio, en rodajas finas (2 tazas)
  • 4 zanahorias picadas (2 tazas)
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 tazas de hongos cremini en rodajas u otros hongos marrones pequeños (8 oz.)
  • 2 tazas de jamón cocido en cubos
  • 2 tazas de crema batida
  • 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos con albahaca, ajo y orégano
  • ½ taza de agua
  • ¼ taza de vino tinto seco
  • Sal y pimienta negra molida
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 ½ tazas de queso suizo rallado (6 oz.)
  • 12 fideos para lasaña sin hervir (7 a 8 oz)

Precaliente el horno a 350 grados F. Para la salsa, en una sartén de 12 pulgadas o en un horno holandés cocine y revuelva la cebolla, el apio, las zanahorias y el ajo en aceite caliente a fuego medio durante 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Agrega los champiñones y el jamón. Cocine, sin tapar, durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la crema, los tomates sin escurrir, el agua y el vino. Llevar a ebullición reduzca el fuego. Cocine a fuego lento, sin tapar, 5 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta negra molida.

En un tazón combine los quesos. Vierta 1-1 / 2 tazas de la salsa en una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos de galón. Espolvorea con 2/3 de taza de la mezcla de queso. Cubra con 4 fideos de lasaña, superponiendo según sea necesario. Repite dos veces. Vierta la salsa restante y espolvoree con la mezcla de queso restante. Cubra bien con papel de aluminio. Hornee unos 50 minutos o hasta que esté completamente caliente y los fideos estén tiernos al pincharlos con un tenedor. Deje reposar tapado 20 minutos antes de servir. Rinde 12 porciones.


Rollitos de lasaña de jamón y queso

Esto es ridículamente fácil de hacer y, con un mínimo de ingredientes utilizados, ofrece un gran sabor.

¿Puedo usar pasta de lasaña cruda?

Seguro. Si usa la versión cruda en caja, hierva las tiras de pasta de lasaña al dente según las instrucciones del paquete. Seque con palmaditas y luego rellene y enrolle según las instrucciones.

¿Cómo hago rollitos de lasaña?

  • Utilizo láminas de pasta fresca que puedes comprar en la sección de queso refrigerado y pasta fresca del mercado. Yo uso los que no necesitan cocinarse y están listos para usar.
  • Con un poco de jamón fresco en rodajas, fontina o queso provolone, se coloca en capas y se enrolla. Cortar y poner en una fuente para horno.
  • Se vierte la nata, una pizca de nuez moscada y queso y en el horno se va a hornear.

Para una receta así de fácil, me encanta lo que se sirve en la mesa.

Una pasta delicada, tibia y cursi rellena de lonchas de jamón y queso, todo bañado en una maravillosa salsa de crema que espesa a medida que se reduce en el horno. El matiz de nuez moscada y la bondad cursi son demasiado buenos para dejarlos pasar.

Suscríbete a mi Boletin informativo, sigueme en Facebook, Pinterest, Instagram y YouTube para todas mis recetas y videos más recientes.


Recetas recomendadas

  • Lasaña con Salsa Bechamel, Queso y Aceitunas 5
  • Lasaña con Queso
  • Pirozhki con Jamón y Queso 2
  • Patatas con Queso y Jamón
  • Bushels con queso y jamón
  • Macarrones con Jamón y Queso
  • Lasaña de Quesos 4
  • Lasaña de Queso y Filetes Ahumados
  • Lasaña con salsa bechamel

Lasaña blanca con prosciutto y queso scamorza

Preparar una sabrosa lasaña blanca con prosciutto y queso scamorza es muy fácil. Primero, cocine 250 gramos de pasta de lasaña en agua hirviendo con sal durante unos minutos, agregando la pasta poco a poco para que la lasaña no se pegue. Una vez cocido, empieza a montar la sartén en capas: una capa de lasaña seguida de una capa de salsa bechamel (recomendamos un total de 300 ml), una capa de jamón cocido (necesitarás 200 gramos en total) y finalmente, una capa de queso scamorza en rodajas o rallado. Antes de repetir las capas, agregue un poco de queso Parmigiano Reggiano rallado. Luego, comience de nuevo las capas. Una vez que las capas estén terminadas, deje que la lasaña se cocine en el horno durante unos 45 minutos a 350 ° F (180 ° C) y ¡listo! Servir y disfrutar.


Rollos de jamón y lasaña suiza

¡La lasaña es uno de esos platos fáciles de preparar y siempre uno de los favoritos de la multitud! Su receta tradicional de lasaña generalmente está llena de ricotta cremosa, salsa de tomate y delicioso queso mozzarella, pero decidí cambiarla un poco.

Para darle un giro a este plato tradicional, cambié la salsa y el queso y los enrollé en rollos de lasaña en lugar de hacer una cazuela en capas. ¡Básicamente lo convertí en una deliciosa receta de cazuela de jamón!

Cuando se trata de las vacaciones, siempre parece haber toneladas de sobras a pesar de que todos cargan sus platos y comen su parte. Esta receta de Rollos de jamón y lasaña suiza es la idea perfecta cuando se trata de qué hacer con el jamón sobrante.

Todo lo que tienes que hacer es cortar un poco de ese jamón sobrante y guardarlo en el refrigerador para usarlo en una receta como esta. Es simple y delicioso, además de que te da una gran excusa para usar algunas de las sobras sin dejar que se desperdicien.

La combinación del cremoso queso suizo con el jamón y el brócoli hace que este plato sea perfecto para una cena familiar.

¿Cuál es tu comida favorita para hacer? ¿Tienes un giro en una receta clásica que te gusta hacer?


Información nutricionalMostrar más

  • Cantidad por porción% del valor diario *
  • Calorías 584
  • Calorías de grasa 268
  • Grasa total 30g 46%
  • Grasa saturada 16g 80%
  • Grasas trans 0.0g 0%
  • Proteína 37g 73%
  • Cantidad por porción% del valor diario *
  • Colesterol 120 mg 40%
  • Sodio 1.448 mg 60% Potasio 0 0% ->
  • Carbohidratos totales 40g 13%
  • Fibra dietética 2.9g 11%
  • Azúcares 6.4g 0%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Calificaciones y comentarios

Gracias por tu comentario. ¡No olvides compartir!

¿Puedo usar el vapor en bolsa de brócoli si equivale a 10 oz? Oh. ¿O eliminará algo de la humedad que necesitan los fideos?

¡Hola! Sí, puede usar brócoli en bolsa de vapor en esta receta. ¡Disfrutar!

¿"Listo para horno" significa que los fideos están cocidos o crudos?

Los fideos se preparan directamente en el horno. Mire el empaque, así obtendrá los correctos. Son fáciles de saborear también. )

¡Hola! "Oven Ready" es en realidad un tipo de fideo que compras. Barilla y otras marcas lo tienen y generalmente lo incluyen en el paquete. ¡Espero que ayude!

¡esta lasaña es simplemente maravillosa! Felicitaciones al sitio web. excellenta href = "http // comocurarhemorroidas.com / como-curar-he == morroidas" staff / un éxito para todos

Informar sobre comentarios inapropiados

¿Estás seguro de que te gustaría informar de este comentario? Se marcará para que nuestros moderadores tomen medidas.

Gracias por tomarse el tiempo para mejorar el contenido de nuestro sitio.

Disminuir el tamaño de la fuente / Aumentar el tamaño de la fuente

ÚLTIMA RECETA Y VIDEO DE TV

Ternera Mediterránea Estofada

Sabemos que siempre está buscando recetas para cenas de una olla que mantengan el menú fresco y divertido. Bueno, ¡nuestra carne de res mediterránea estofada es una receta de una olla llena de comodidad, sabor y estilo! ¡Reunirá a la familia alrededor de la mesa, y no se sorprenda, cuando no quede nada! ¡La combinación de ajo, tomates y vino tinto realmente agrega sabores atrevidos que harán de este un favorito de la familia!

QUE CALOR

También te puede interesar

SEÑOR. COCINA DE PRUEBA DE ALIMENTOS, el óvalo del "Sr. Cocina de Prueba de Alimentos", y ¡OOH ES TAN BUENO! son marcas comerciales o marcas comerciales registradas de Ginsburg Enterprises Incorporated.
& copy 2021 por Ginsburg Enterprises Incorporated.
Reservados todos los derechos.


Preparación

Para la bechamel

Derretir 50 gramos de mantequilla a fuego lento en una sartén de aluminio de doble fondo. Agrega la misma cantidad de harina, bate y luego agrega 700 mililitros de leche fría de una vez y bate continuamente hasta que comience a burbujear.

Agrega sal, baja el fuego, tapa y cocina por al menos 20 minutos, mezclando de vez en cuando. La bechamel no debe en modo alguno conservar un regusto harinoso.

Retirar del fuego y agregar sal si es necesario (yo lo aconsejo), condimentar con una pizca de nuez moscada molida y pimienta molida. La bechamel resultante debe estar bastante líquida.

Para lasaña

Ahora prepara los calabacines, juliana todos menos uno, reservando ese para la decoración final.

Dorarlas ligeramente en la sartén en dos o tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra durante unos cinco minutos hasta que estén ligeramente crujientes. Agrega sal y pimienta al gusto y unas hojas de albahaca o tomillo.

Limpiar un poco de aceite de oliva en una fuente para asar y extender una capa de bechamel por el fondo con una cuchara de madera, agregar las láminas de lasaña y cubrirlas en parte con los calabacines, el jamón cocido y las rodajas de queso scamorza.

Cubrir bien con una cucharada de bechamel, esparcirlo hasta cubrir también las esquinas y luego espolvorear generosamente con la Grana Padana rallada. Repita este procedimiento cuatro veces y luego cubra la capa final con bechamel.

Corta el calabacín que has reservado en tiras finas con una cortadora o un pelador y úsalas para decorar la lasaña creando un patrón de cuadrícula, agrega el Grana restante, un poco de pan rallado y un chorrito de aceite de oliva o puedes optar por usar mantequilla para un resultado más dorado.

Cocine en el horno a 200 ° durante unos 40 minutos, cuando la lasaña esté dorada déjela reposar durante 10 minutos y luego sirva… ¡delicioso!


Ver el vídeo: lasagna (Enero 2022).