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Receta de burritos de pimientos mixtos

Receta de burritos de pimientos mixtos

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Estos sabrosos burritos vegetarianos de pimientos mixtos son satisfactorios y están llenos de sabor. Los pimientos dan un delicioso crujido y las hierbas y especias añaden una gran profundidad de sabor al plato.


Hertfordshire, Inglaterra, Reino Unido.

2 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 pimiento amarillo, en rodajas
  • 1 pimiento verde en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 400g de tomates picados
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de chile en polvo suave, o al gusto
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 1 pizca de orégano seco
  • sal marina y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 400g de frijoles refritos
  • 4 tortillas de trigo (20 cm)
  • 100 g de queso cheddar extra maduro
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de crema fresca

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 20min› Listo en: 25min

  1. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6.
  2. Sofreír los pimientos con el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente hasta que se ablanden y luego añadir los tomates, el ajo, la guindilla en polvo, el vinagre de vino tinto, el azúcar en polvo, el orégano, una pizca generosa de sal marina, la pimienta negra y el puré de tomate. Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que la mezcla se reduzca un poco y espese.
  3. Coloque los frijoles refritos en una sartén y caliente, revolviendo con frecuencia hasta que se mezclen y estén bien calientes.
  4. Envuelve las tortillas en papel de aluminio. Hornee las tortillas en el horno precalentado durante 6 a 7 minutos hasta que estén blandas y bien calientes (o caliente según las instrucciones del paquete).
  5. Retire las tortillas del horno, unte cada tortilla con una capa gruesa de frijoles, una cucharada de tomates y pimientos, 25 g de queso rallado, 1/2 cucharada de cilantro y 1/2 cucharada de crema fresca baja en grasa. Abrígate y come inmediatamente.

Propina

Para una alternativa no vegetariana, intente agregar 200 g de pechuga de pollo en rodajas.

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    • 4 tortillas de harina de 9 a 10 pulgadas de diámetro
    • 3/4 taza de cebolla picada
    • 2 cucharaditas de aceite vegetal
    • 1/2 cucharadita de comino molido
    • 1/2 cucharadita de chile en polvo
    • 1 taza de pimiento rojo picado
    • 2/3 taza de granos de maíz congelados, descongelados
    • 1 zanahoria mediana, rallada gruesa
    • 1 2/3 tazas de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
    • 1/2 taza de tomates guisados ​​al estilo mexicano, escurridos y en lata
    • 2 cucharaditas de chile jalapeño, picado y sin semillas
    • 8 cucharadas de queso Monterey Jack rallado (aproximadamente 2 onzas)
    • 4 cucharadas de crema agria descremada
    • 4 cucharadas de cilantro fresco picado
    1. Precaliente el horno a 350 ° F. Envuelva las tortillas en papel de aluminio. Caliente en el horno hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 15 minutos.
    2. Mientras tanto, combine la cebolla y el aceite en una sartén antiadherente grande. Revuelva a fuego medio-alto hasta que la cebolla esté dorada, aproximadamente 6 minutos. Agregue el comino y el chile en polvo y revuelva durante 20 segundos. Agregue el pimiento morrón, el maíz y la zanahoria salteados hasta que estén casi tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue los frijoles, los tomates y el jalapeño y hierva a fuego lento. Condimentar con sal y pimienta. alejar del calor.
    3. Coloque las tortillas calientes sobre la superficie de trabajo. Cuchara el relleno por el centro, dividiendo en partes iguales. Cubra cada uno con 2 cucharadas de queso, luego 1 cucharada de crema agria y cilantro. Doble los lados de las tortillas sobre el relleno, formando paquetes. Voltee cada paquete, con la costura hacia abajo, sobre un plato.

    Análisis nutricional proporcionado por Bon Appétit


    Burrito Vegetariano de Frijoles y Arroz

    Danielle Centoni es una escritora gastronómica y autora de libros de cocina ganadora del premio James Beard Journalism Award, cuya idea de un día perfecto siempre incluye mantequilla, azúcar, harina y un horno.

    El abeto / Diana Chistruga

    &veces
    información nutricional
    Porciones: 4
    Cantidad por porcion
    Calorías 814
    % Valor diario*
    Grasa total 17g 22%
    Grasa saturada 4g 18%
    Colesterol 0 mg 0%
    Sodio 1295 mg 56%
    Carbohidratos totales 142g 52%
    Fibra dietética 15g 54%
    Azúcares totales 2g
    Proteína 24g
    Vitamina C 14 mg 71%
    Calcio 143 mg 11%
    Hierro 9 mg 53%
    Potasio 727 mg 15%
    * El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día como asesoramiento nutricional general.

    Rápidos y fáciles, los burritos veganos de frijoles y arroz son una idea perfecta para una cena vegetariana. Esta receta básica incluye muchas especias mexicanas, es una excelente manera de usar el arroz sobrante y se puede personalizar para lo que tenga a mano.

    El secreto de este delicioso burrito es el arroz con cilantro y lima. Muchos restaurantes también lo utilizan para los burritos vegetarianos, y es tan simple como mezclar cilantro picado y jugo de limón en arroz cocido. Calentarás suavemente el arroz y luego lo envolverás en un burrito con cebolla salteada, ajo, frijoles negros o pintos, salsa picante y algunas especias. Agregue ingredientes adicionales como crema agria no láctea, guacamole casero, salsa y aceitunas negras si lo desea.

    Estos burritos son tan abundantes que son casi una comida completa y equilibrada por sí solos. Si desea una guarnición, considere elote (Maíz callejero mexicano), taquitos de frijoles refritos, o simplemente corte un aguacate y sírvalo encima de cualquier relleno que no quepa en las tortillas.


    Variaciones: ¡agrega una salsa!

    Una vez que tenga la receta base, puede llevar este burrito vegano por encima con una salsa. Para fiestas o cuando tienes tiempo, ¡es divertido agregar aún más sabor! (Apilar todos esos componentes diferentes es parte de lo que hace que los burritos de cadenas mexicanas como Chipotle sean tan sabrosos). Aquí están todas nuestras salsas veganas aptas para un burrito:

      Éste es rápido y tiene enorme ¡sabor! Está hecho con tahini, salsa adobo y Cholula.
  1. Mayo picante ¡El más rápido! Prepara mayonesa picante al estilo mexicano con Cholula. Para que sea más fácil de rociar, diluya con un chorrito de agua. Si tiene tiempo para remojar anacardos, las siguientes 3 salsas están donde está. ¡Este queso vegano es increíblemente bueno! Esta es nuestra mejor opción para una salsa de queso vegana en este burrito. o Crema de Chipotle Dos salsas más a base de anacardos, son fáciles de mezclar con anticipación. La salsa de cilantro es picante y la versión de chipotle es ahumada y cremosa. o crema de anacardos ¡O ve más tradicional con una cucharada de & # 8220sour cream & # 8221!

  2. Burritos cremosos de carne al sudoeste en olla de barro

    Crock-Pot Creamy Southwest Beef Burritos es una comida suave, cremosa y sabrosa que mi familia disfrutó mucho. Puede hacerlo de dos maneras. Lo hice cocinando la carne y las cebollas en la olla de cocción lenta primero y luego mezclando los burritos para cocinar en la olla.

    Para ello, coloque la carne cruda guisada o la hamburguesa en la olla con las cebollas picadas. Cada hora más o menos revuelve un poco la carne para mezclarla y que esté bien cocida. Luego, inclina la olla en un extremo y si tienes carne para estofado de ternera, puedes usar algunas toallas de papel para absorber el exceso de líquido. Si tiene hamburguesa, deberá usar un cucharón y sacarla. Hago esto porque es muy fácil de vaciar y no tener que pararse sobre la estufa.

    La otra forma es precocer la carne y las cebollas en la estufa y luego armar los burritos y colocarlos en la olla para cocinar. Usé carne de estofado de res, pero también puedes usar bistec picado o incluso solo hamburguesa. Con la hamburguesa querrás escurrir la grasa antes de mezclar el resto de esa mezcla.

    Puede hacer esto tan suave o picante como desee por condimento para tacos y salsa. Para nuestra familia, estamos reduciendo el consumo de sal tanto como podamos, por lo que usamos un condimento para tacos bajo en sodio.

    Deberá usar al menos una vasija de 6 cuartos de galón o más grande si tiene una. Si es más pequeño, tendrá más de las dos capas.


    Burritos mojados

    Una versión rápida y deliciosa de un restaurante local y burritos húmedos. ¡Podría comerlos semanalmente, si mi cuerpo me lo permitiera!

    Ingredientes

    • 1 libra de carne molida
    • 1 paquete de mezcla de condimentos para burritos (yo uso El Paso)
    • 1 lata de frijoles refritos, divididos
    • 1 lata de salsa de enchilada roja
    • 1 paquete de tortillas de harina, tamaño burrito
    • Queso rallado
    • Sal y pimienta para probar
    • Cebolla en polvo
    • Lechuga, Tomate, Cebolla, Pimiento (Opcional)
    • Crema agria (opcional)
    • Salsa (opcional)

    Preparación

    1) En una sartén mediana, dore la carne picada sazonada con sal y pimienta al gusto, y espolvoree cebolla en polvo. Escurre la grasa.

    2) Vuelva a colocar la carne en la sartén y agregue el paquete de condimentos para burritos junto con la cantidad de agua que requiera el paquete. (Normalmente uso un poco menos, porque no me gusta que mis burritos sean demasiado descuidados). Cocine a fuego lento.

    3) Mientras tanto, mientras la carne hierve a fuego lento y absorbe el agua, vacíe la lata de salsa de enchilada roja en una olla pequeña o mediana. Agregue 1/2 de la lata de frijoles refritos y caliente. Los frijoles estarán espesos al principio, pero a medida que se calienten, deberían comenzar a derretirse en una salsa más cremosa.

    4) Una vez que la salsa esté caliente, esparza un poco de los frijoles refritos sin usar en una tortilla y espolvorea con queso. Coloque la carne molida encima del queso, junto con las verduras que desee. Doblando los extremos primero, enrolle el burrito de modo que las costuras queden hacia abajo. Sirva un poco de salsa sobre el burrito y cúbralo con queso rallado. Microondas hasta que el queso se derrita y ¡disfrútelo!


    Burritos picantes de frijoles negros

    Mi querido amigo compartió esta receta conmigo hace unos años y rápidamente se ha convertido en una de nuestras recetas familiares fáciles favoritas. ¡Nos encanta el hecho de que también puedes hacer varios burritos adicionales para congelar!

    ¡Estos burritos también son un excelente almuerzo para llevar! ¡Agregue un poco de salsa y crema agria para un delicioso platillo mexicano! Intente usar tortillas de maíz como alternativa sin gluten. Nos encanta usar queso pepper jack en estos. Le da a los burritos una deliciosa patada.

    Burritos picantes de frijoles negros

    Instrucciones para el burrito picante de frijoles negros:

    1. Combine todos los ingredientes de la mezcla de frijoles negros en un tazón.
    2. Agregue 2 cucharadas de mezcla de frijoles negros a una tortilla de harina.
    3. Espolvoree una cantidad generosa de queso pepper jack.
    4. Enrolle las tortillas y colóquelas boca abajo en una fuente para hornear engrasada.
    5. Hornee a 350 grados durante 20 minutos.

    • Burritos picantes de frijoles negros
    • Ingredientes de la mezcla de frijoles negros:
    • 1 lata de frijoles negros
    • 3 cebollas verdes cortadas en cubitos
    • 1 cucharada de jugo de lima fresco
    • & frac14 cucharadita de comino
    • & frac14 cucharaditas de chile en polvo
    • & frac14 cucharadita de pimienta
    • & frac12 cucharadita de sal
    • 2-3 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
    • 2 tazas de queso pepper jack rallado
    • Tortillas de harina pequeñas

    Sobre Jamie

    es el autor de esta publicación. ¿Quieres saber más sobre las Chicks? Hacer clic aquí. :)

    Comentarios

    Los burritos siempre han sido una de las comidas favoritas para llevar, especialmente cuando las mañanas están más ocupadas o cuando estamos poniéndonos al día a tiempo. Su receta será una gran adición a mi lista, ¡no puedo esperar para probar! Gracias por compartir.

    Por cierto, también estaría feliz de compartir un montón de recetas. Puede visitar la sección de recetas de nuestro sitio en http://www.mumsyandbub.com

    Estos se ven increíbles y saludables. ¡Espero probarlos pronto! ¡Gracias por compartir!


    Pimientos Rellenos Mix-and-Match

    De izquierda a derecha: Tofu con lentejas y pimientos rellenos de Bulgur y ternera con frijoles negros y pimientos rellenos de arroz.

    De izquierda a derecha: Tofu con lentejas y pimientos rellenos de Bulgur y ternera con frijoles negros y pimientos rellenos de arroz.

    Cortar la parte superior de 6 pimientos morrones y quitar las semillas, rociar el interior con aceite de oliva y sazonar con sal. Acomode con el lado cortado hacia abajo en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas y hornee a 400 ° F hasta que se ablanden pero no colapsen, aproximadamente 20 minutos.

    2: Elija su proteína

    Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue 1 libra de proteína (elija de abajo) sazone con sal y pimienta. Cocine, partiendo la carne con una cuchara de madera, hasta que se dore, de 5 a 6 minutos. Retirar a un plato y limpiar la sartén.

    • Carne molida
    • Pavo molido
    • Salchicha italiana fresca (sin tripas)
    • Chorizo ​​fresco (sin tripa)
    • Tofu extra firme, rallado y exprimido en seco

    3: Cocine sus verduras

    Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio. Agregue 1 taza de cebollas picadas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a dorarse, de 4 a 5 minutos. Agregue 2 tazas de vegetales cortados en cubitos (elija 1 o 2 de abajo) y sazone con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 5 a 6 minutos.

    • Champiñones
    • Zanahorias
    • Apio
    • Calabacín
    • Coliflor
    • Patatas dulces

    Agregue 3 dientes de ajo picados a las verduras y cocine 1 minuto. Agregue 1 cucharada de especias secas (elija 1 de abajo), luego agregue 2 cucharadas de pasta de tomate y cocine, revolviendo, 1 minuto. Agregue una lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos y revuelva con una cuchara de madera, raspando los trozos dorados en la sartén.

    • Condimento para tacos
    • Pimentón ahumado
    • polvo de curry
    • condimento italiano
    • Ras el hanout

    Elija 1 ingrediente del Grupo A y agregue 1 taza (a menos que se indique lo contrario), luego elija 1 grano del Grupo B y agregue 2 tazas cocidas. Regrese la proteína cocida a la sartén y revuelva para combinar la sazón con sal y pimienta.

    • Frijoles o lentejas enlatados, escurridos y enjuagados
    • Chiles verdes picados enlatados, escurridos (use una lata de 4 onzas)
    • Maíz congelado
    • Guisantes congelados
    • Crema agria (use 1/2 taza)

    Divida el relleno uniformemente entre los pimientos, empacándolo. Colóquelo en posición vertical en la fuente para hornear, cubra con papel de aluminio y hornee a 400 ° F hasta que esté completamente caliente, 20 minutos. Destape y cubra con 1 taza de queso rallado o una mezcla de 1 taza de panko o galletas de mantequilla trituradas y 2 cucharadas de aceite de oliva. Regrese al horno y hornee hasta que la parte superior comience a dorarse, de 6 a 8 minutos.

    Recetas desarrolladas por Jessica D’ambrosio y Khalil Hymore para Food Network Kitchen.


    Receta fácil de burritos de carne molida:

    Martes de tacos, aquí vengo. Tengo una increíble receta de burrito de carne molida para compartir con ustedes. Lo que lo hace tan especial es que está cubierto con una salsa de chile verde.

    La salsa es simple: combine la salsa verde y la salsa de enchilada verde. ¿No estás familiarizado con estos ingredientes? La salsa verde es una salsa verde (en lugar de roja) y se encuentra en frascos de vidrio con las otras salsas o cerca de los totopos. La salsa de enchilada verde es una alternativa a la salsa de enchilada roja tradicional. Viene en una lata y se encuentra en el pasillo de comida mexicana.

    No puedo atribuirme el mérito de esta receta. Lo encontré en The Best of Country Cooking. Me atrajo porque pide una hamburguesa de la que tengo un montón, y solo se necesitan 5 ingredientes simples.

    Hay tantas cosas que me encantan de estos burritos de chile verde asfixiados que ni siquiera sé por dónde empezar.

    • Estos son burritos de carne molida, y a mis hijos les encanta cualquier cosa con carne molida.
    • Esta es una receta rápida, que toma solo unos 25 minutos de principio a fin.
    • Mi familia devoró estos burritos horneados con chile verde sin una queja de nadie.
    • Easy Ground Beef Burritos tiene solo 5 ingredientes en total & # 8211 carne molida, tortillas, queso rallado, salsa de enchilada verde y salsa verde.
    • ¿Podemos decir Taco Tuesday? Esta es una gran comida entre semana para los amantes de los martes de tacos.


    Cómo congelar esta receta de cerdo de Café Rio

    Puedes congelar fácilmente este cerdo de Café Rio para más tarde. ¡Es una comida fantástica en el congelador!

    Para preparar carne para congelar:

    1. Siga las instrucciones para cocinar el cerdo dulce en la olla de cocción lenta.
    2. Una vez desmenuzado y terminado de cocinar, dejar enfriar.
    3. Distribuya en una bolsa para congelador con cierre. Si es necesario, colóquelo en el refrigerador para terminar de enfriar. Luego congela.

    Para prepararse después de la congelación:

    1. Descongele en el refrigerador durante aproximadamente 24 horas, luego vuelva a calentar la carne de cerdo dulce.
    2. Prepare el arroz y el aderezo como se indica en la receta.
    3. ¡Disfruta de tu burrito de cerdo dulce casero de Café Rio!
    4. Dado que esta es una receta de imitación, nos encantaría conocer su opinión: ¿Crees que este cerdo dulce sabe igual que el cerdo dulce de Café Rio o incluso mejor?